2 μυρωδικά που έχουν αντικαρκινική δράση. Προστατεύουν την όραση, τα οστά

Ισχυρή προστασία ενάντια στον καρκίνο όταν τα συστατικά τους δρουν συνδυαστικά έχουν δύο μυρωδικά γνωστά στην ελληνική κουζίνα σύμφωνα με ερευνητές από τη Ρωσία όπως αναφέρεται στην επιθεώρηση Journal of Natural Products.

Έχουν πολλαπλά οφέλη για την υγεία και αφορούν από την ενίσχυση του ανοσοποιητικού μέχρι και την προστασία της όρασης αλλά και την ενδυνάμωση των οστών. Επιπλέον όμως, σύμφωνα με νέες έρευνες έχουν επιπλέον ευεργετικές ιδιότητες όπως τη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου.

Η “απόβαση” του ρώσικου μύρτιλου στη Δράμα. Οι ευεργετικές ιδιότητες του καρπού

Ο Νίκος Παπουτσής έφερε τις πρώτες πέντε ρίζες ρώσικου μύρτιλου στην Ελλάδα, από τη Σιβηρία το 2002, ύστερα από τη γνωριμία του με έναν Ρώσο καθηγητή.

Τη μοναδική, πιστοποιημένη βιολογική καλλιέργεια ρώσικου μύρτιλου (blueberry) στην Ελλάδα, συνολικής έκτασης 44 στρεμμάτων, διατηρεί ο Νίκος Παπουτσής, πρόεδρος του Συνεταιρισμού Βιοκαλλιεργητών Δράμας. Ο κ. Παπουτσής θα είναι — από τις 15 Απριλίου 2016 — ο παραγωγός και διανομέας —εντός και εκτός επικράτειας- του μοναδικού, στη Ελλάδα, συμπληρώματος διατροφής από βιολογικά μύρτιλα, σε μορφή κάψουλας.

Οι θεραπευτικές χρήσεις τoυ αμύγδαλου

Τα αμύγδαλα περιέχουν πρωτεΐνες, σίδηρο, κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, φυτικές ίνες, βιταμίνη Ε. Θα ήταν εύλογο να αναφέρουμε ότι το πικραμύγδαλο, όπως και τα βερίκοκα, ειδικά τα κουκούτσια τους, είναι πλούσια σε βιταμίνες A, E, B1, B2, B6, B17, και ιχνοστοιχεία. Η βιταμίνη B 17 είναι η παλιά ονομασία της Αμυγδαλίνης (amygdálē, C 20 H 27NO), εμπεριέχεται στο πικραμύγδαλο αλλά και στο κουκούτσι του βερίκοκου.

Χαμηλά αναμένεται να διαμορφωθεί η τιμή του πρώιμου ελληνικού επιτραπέζιου σταφυλιού

Συνεχίζονται οι εξαγωγές κερασιών, ροδάκινων και νεκταρινιών, με σχετικά καλούς ρυθμούς. Παρατηρείται όμως μειωμένη διαθεσιμότητα στις καταναλωτικές αγορές, αλλά οι τιμές έχουν διαμορφωθεί σε ικανοποιητικά επίπεδα, σύμφωνα με ανακοίνωση του Συνδέσμου Ελληνικών Επιχειρήσεων Εξαγωγής Διακίνησης Φρούτων, Λαχανικών και Χυμών (INCOFRUIT HELLAS).

Όπως αναφέρει ο Σύνδεσμος, σε λίγες ημέρες ξεκινά με πρωιμότητα η συγκομιδή επιτραπέζιων σταφυλιών. Η ποιότητά τους αναμένεται να είναι καλή και εφιστάται η προσοχή στην αυστηρή τήρηση των εμπορικών προδιαγραφών. Η πρωιμότητα πάντως δεν είναι πάντα θετική, πολύ περισσότερο λόγω της διαγραφόμενης μειωμένης ζήτησης. 

Η Ρωσία θα αρνηθεί την ευρωπαϊκή πατάτα

Η Ρωσία από την 1η Απριλίου του 2013 ενδέχεται να απαγορεύσει την εισαγωγή πατατόσπορου από τις χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης, αν η Ευρώπη δεν επιλύσει όλα τα ζητήματα που σχετίζονται με την προμήθεια και είναι επίσης ένα απαντητικό μέτρο στην απαγόρευση εισαγωγής σπόρων από τη Ρωσία, δήλωσε το Σάββατο στο Βερολίνο, ο επικεφαλής της Ομοσπονδιακής Υπηρεσίας για την κτηνιατρικό και φυτοϋγειονομικό έλεγχο Σεργκέι Ντανκβέρτ.

Γεύση και άρωμα του ρωσικού ψωμιού

Η ρωσική αγορά προσφέρει σήμερα ψωμί από κάθε γωνιά του κόσμου, μαζί και τοπικά αρτοσκευάσματα των λαών που κατοικούν στη χώρα. Υπάρχει όμως μια ιδιαίτερη, μοναδική γεύση στο ρωσικό ψωμί που το κάνει να ξεχωρίζει .

Ο Κόμης Σερεμέτιεφ έγραψε  κάποτε στον μεγάλο Ρώσο ποιητή Ανλεξάντρ Πούσκιν: “Δεν μου αρέσει καθόλου, αδελφέ μου, η ζωή στο Παρίσι: δεν υπάρχει τίποτε να φάω, δεν βρίσκω πουθενά μαύρο ψωμί ”. Η φράση αυτή αποτυπώνει την ιδιαιτερότητα της ρωσικής γεύσης. Το μαύρο ψωμί, δηλαδή το ψωμί από σίκαλη, ήταν, μέχρι τον 20ο αιώνα, το κύριο προϊόν όχι μόνο για τους αγρότες, αλλά και για την υψηλή κοινωνία. Για τις οικογένειες των χωρικών ήταν για αιώνες η βάση της διατροφής.