Άνηθος: Χάρη στις μεγάλες ποσότητες σιδήρου που περιέχει κρατάει τον οργανισμό ισχυρό

Με ιδιαίτερη γεύση, υφή και άρωμα, ο άνηθος σίγουρα ανταμείβει όσους τον πασπαλίζουν στα πιάτα τους, με πολλούς τρόπους.

Τον συναντάμε συχνά σε σαλάτες και λαδερά πιάτα, να χαρίζει το δικό του ξεχωριστό άρωμα. 

Εκτός αυτού, όμως, ο άνηθος έχει και πολλαπλά οφέλη:

Διατροφή: Η ανεκτίμητη διατροφική αξία του άνηθου

Με μοναδικό άρωμα και γεύση ο άνηθος αποτελεί ένα μυρωδικό που χρησιμοποιείται σε πολλές συνταγές της Μεσογειακής κουζίνας. Από την άλλη, περιέχει και πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, που ενισχύουν τη θρεπτική αξία του γεύματος.

Ειδικότερα, ο άνηθος είναι πλούσιος σε βιταμίνη C, η οποία λειτουργεί ως ισχυρό αντιοξειδωτικό και ενισχύει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και βιταμίνη Α, που είναι απαραίτητη για την υγεία των ματιών.

2 μυρωδικά που έχουν αντικαρκινική δράση. Προστατεύουν την όραση, τα οστά

Ισχυρή προστασία ενάντια στον καρκίνο όταν τα συστατικά τους δρουν συνδυαστικά έχουν δύο μυρωδικά γνωστά στην ελληνική κουζίνα σύμφωνα με ερευνητές από τη Ρωσία όπως αναφέρεται στην επιθεώρηση Journal of Natural Products.

Έχουν πολλαπλά οφέλη για την υγεία και αφορούν από την ενίσχυση του ανοσοποιητικού μέχρι και την προστασία της όρασης αλλά και την ενδυνάμωση των οστών. Επιπλέον όμως, σύμφωνα με νέες έρευνες έχουν επιπλέον ευεργετικές ιδιότητες όπως τη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου.