Πολλές
μελέτες που διεξήχθησαν τα τελευταία χρόνια υποστηρίζουν ότι η
κατανάλωση 30γρ. ξηρών καρπών, 4-5 φορές την εβδομάδα μπορεί να μειώσει
σημαντικά τον κίνδυνο για στεφανιαία νόσου – έως και 40%. Το
FDA, με βάση στοιχεία που είχαν προκύψει μέχρι το 2003, εξέδωσε
επίσημη ανακοίνωση, σύμφωνα με την οποία η κατανάλωση συγκεκριμένων
ξηρών καρπών (αμύγδαλα, φουντούκια, φιστίκια Αιγίνης, φιστίκια,
καρύδια), θα μπορούσε να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Οι άνθρωποι που πίνουν περισσότερο καφέ -με ή χωρίς καφεΐνη- κινδυνεύουν λιγότερο από καρκίνο του ήπατος, σύμφωνα με μια νέα βρετανική επιστημονική μελέτη. Για όσους πίνουν δύο καφέδες τη μέρα, ο κίνδυνος ηπατοκυτταρικού καρκινώματος, της πιο συχνής μορφής καρκίνου του ήπατος, είναι μειωμένος κατά 35% κατά μέσο όρο, σε σχέση με όσους δεν καταναλώνουν καθόλου καφέ. Όσοι πίνουν έναν καφέ τη μέρα έχουν 20% μικρότερο κίνδυνο, ενώ για όσους καταναλώνουν πέντε, ο κίνδυνος μειώνεται περίπου στο μισό (50%).
Οι ερευνητές του Harvard εξέτασαν τις διατροφικές συνήθειες 120.000 ανθρώπων για 20 χρόνια και διαπίστωσαν ότι το γιαούρτι ήταν από τις καλύτερες τροφές για την απώλεια κιλών, εφόσον οι πρωτεΐνες του αυξάνουν τον κορεσμό, μειώνουν την πρόσληψη τροφής και διατηρούν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σταθερά.
Σύμφωνα με έρευνα που διενεργήθηκε από το πανεπιστήμιο του Ρότσεστερ στη Νέα Υόρκη τη λύση για τις αϋπνίες φαίνεται ότι μπορεί να δώσει ο χυμός κεράσι. Εθελοντές που έπιναν ένα ποτήρι χυμό από κεράσια, χωρίς επιπρόσθετη ζάχαρη το πρωί και το απόγευμα, απολάμβαναν περισσότερη ώρα στην «αγκαλιά του Μορφέα» σε σύγκριση με άλλα άτομα που έπιναν ίδια ποσότητα άλλων χυμών.
Η κατανάλωση μέτριων ποσοτήτων σοκολάτας σχετίζεται με σημαντικά μειωμένο κίνδυνο να διαγνωσθεί ένας άνθρωπος με κολπική μαρμαρυγή, μια συχνή και επικίνδυνη μορφή καρδιακής αρρυθμίας, σύμφωνα με μια νέα αμερικανο-δανική επιστημονική έρευνα. Οι ερευνητές, με επικεφαλής την Ελίζαμπεθ Μοστόφσκι του Τμήματος Επιδημιολογίας της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο καρδιολογικό περιοδικό «Heart», ανέλυσαν στοιχεία για 55.500 άτομα 50 έως 64 ετών, συσχετίζοντας την κατάσταση της υγείας τους με τη διατροφή τους κι άλλους παράγοντες. Σε διάστημα 13,5 ετών υπήρξαν 3.346 διαγνώσεις αρρυθμίας.
Regular chocolate consumption may be linked to a lower risk of developing the heart rhythm irregularity atrial fibrillation, also known as heart flutter, a research published in the journal Heart found.
Ραδίκια, αντίδια, τσουκνίδα, σπανάκι, ρόκα, βλίτα, σπαράγγια, βρούβες, σέσκουλο… Ο κατάλογος είναι μακρύς αν προσπαθήσουμε να απαριθμήσουμε τα χόρτα της Ελληνικής Γης! Τα χόρτα είναι πραγματικά μία από τις πολυτιμότερες τροφές της Ελληνικής Παραδοσιακής Διατροφής, γεγονός το οποίο πολλοί άνθρωποι και ιδιαίτερα νέοι αμελούν. Τα χόρτα ή λάχανα, όπως ονομάζονται σε κάποιες περιοχές της Μακεδονίας, είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, απαραίτητα για τον οργανισμό.
Τις σοβαρές επιπτώσεις που έχει στην υγεία η καθημερινή κατανάλωση αναψυκτικών, αναδεικνύουν δύο νέες έρευνες επιστημόνων της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου της Βοστώνης. Οι μελέτες βασίσθηκαν στην ανάλυση στοιχείων για περίπου 4.000 ανθρώπους άνω των 30 ετών, στο πλαίσιο της μακρόχρονης έρευνας στην πόλη Φράμινγκχαμ (Framingham Heart Study), η οποία πλέον μελετά τα παιδιά και τα εγγόνια των πρώτων εθελοντών του 1948.
Τα φουντούκια είναι ξηροί καρποί με μια ιδιαίτερη γλυκιά γεύση και πολλά θρεπτικά συστατικά. Είναι πολύ πλούσια σε ενέργεια, αλλά παράλληλα περιέχουν πολύτιμα θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για την υγεία μας. Ο Dr. Ιωάννης Μεριανός, Ιατρός Βιοπαθολόγος, εξηγεί γιατί πρέπει να τα θυμηθούμε όσοι τα έχουμε ξεχάσει και να τα καταναλώνουμε περισσότερο.
Τα κεράσια ήταν γνωστά και αγαπητά τουλάχιστον από το 300 π.Χ. που τα περιέγραψε για πρώτη φορά ο Έλληνας πατέρας της Βοτανολογίας, Θεόφραστος. Οι κερασιές είναι δέντρα πολύ ευεργετικά για την υγεία μας. Από τον καρπό τους γίνονται πολλά θεραπευτικά σιρόπια, βυσσινάδες, λικέρ, ενώ από τα κουκούτσια τους εκχειλίζεται μια φυσική αρωματική ύλη που χρησιμοποιείται σε παγωτά και ποτά.
Είναι γενικά γνωστό ότι η υπερβολική πρόσληψη αλατιού μέσω της διατροφής μπορεί να αυξήσει την αρτηριακή πίεση αλλά αυτή δεν είναι η μοναδική επίπτωση στην υγεία όσων το παρακάνουν με το αλάτι. Τα αλμυρά φαγητά μπορεί να προκαλέσουν και άλλες παρενέργειες στο σώμα. Το τελευταίο δείχνει αυτή την υπερβολική πρόσληψη με διάφορα σημάδια που σας προειδοποιούν.
Πολλοί θεωρούν ότι μια μακαρονάδα δεν έχει να προσφέρει τίποτα στη διατροφή τους και το μόνο που μπορεί να κάνει είναι να καταστρέψει τη δίαιτά τους. Ωστόσο, τα μακαρόνια μπορούν να προστατεύσουν την υγεία μας με διάφορους τρόπους, πολλούς από τους οποίους δεν γνωρίζουμε.
Εκτός από την πικάντικη γεύση και νοστιμιά που χαρίζουν στα πιάτα μας, τα περισσότερα καρυκεύματα έχουν κι άλλο ένα λόγο να μας πείσουν να τα χρησιμοποιούμε, αφού συμβάλλουν στην καταπολέμηση διάφορων ασθενειών. Ας ρίξουμε μια ματιά σε 3 από αυτά.
Σύμφωνα με μία νέα έρευνα υπό τον καθηγητή παθολογίας της Ιατρικής Σχολής του πανεπιστημίου Ιωαννίνων, Μωυσή Ελισάφ, η καθημερινή αυξημένη κατανάλωση ποτών τύπου «κόλα» μπορεί να προκαλέσει σοβαρά μυϊκά προβλήματα, αλλά και άλλες διαταραχές της υγείας. Σύμφωνα με την έρευνα, η κατανάλωση των ποτών που στα περιεχόμενα τους υπάρχουν ζάχαρα όπως γλυκόζη, φρουκτόζη και καφεΐνη, μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα τη σημαντική πτώση του επιπέδου του καλίου στο αίμα, οδηγώντας στην διαταραχή της υποκαλιαιμίας.
Η έκθεση του ανθρώπου σε παράγοντες καρδιαγγειακού κινδύνου, όπως το κάπνισμα και η κατανάλωση πρόχειρου φαγητού (φαστ-φουντ), κατά τα πρώιμα στάδια της ζωής του, μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία του αργότερα στη ενήλικη ζωή του. Αυτό ήταν το αντικείμενο μελέτης μιας νέας έρευνας που διεξήχθη στη Φινλανδία από το πανεπιστήμιο Turku σε 3.596 άτομα.
Δύο-τρία μεγάλα ποτήρια μπύρα ή κρασί μπορεί να καταπολεμούν τον πόνο και να αυξάνουν την αντοχή σε αυτόν περισσότερο απ’ ό,τι τα κοινά παυσίπονα φάρμακα, σύμφωνα με μία νέα μελέτη. Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Γκρίνουϊτς και το King’s College του Λονδίνου εξέτασαν στοιχεία από 404 πάσχοντες από χρόνιο πόνο, διαπιστώνοντας πως όταν αποκτούσαν επίπεδα αλκοόλ στο αίμα τους ίσα με 0,08% παρουσίαζαν «μικρή αύξηση στην αντοχή στον πόνο» και «μέτρια έως υψηλή μείωση στην ένταση του πόνου».
Το βρίσιμο χαρίζει μυϊκή δύναμη. Αυτό είναι το συμπέρασμα μιας νέας βρετανο-αμερικανικής επιστημονικής έρευνας, σύμφωνα με την οποία οι άνθρωποι που βλαστημούν - όχι από μέσα τους, αλλά φωναχτά- αποκτούν περισσότερη σωματική δύναμη. Αλλά αυτό είναι κάτι που μάλλον ήδη γνωρίζει εκ πείρας όποιος προσπαθεί να ανέβει μια ανηφόρα με το ποδήλατο ή να χτυπήσει το μπαλάκι του τένις πιο δυνατά. Οι ψυχολόγοι Ρίτσαρντ Στέφενς του Πανεπιστημίου του Κιλ της Βρετανίας και Εμμανουήλ Κατέχης του Πανεπιστημίου του Λονγκ Άιλαντ των ΗΠΑ έκαναν τη σχετική ανακοίνωση στο ετήσιο συνέδριο της Βρετανικής Ψυχολογικής Εταιρείας στο Μπράιτ.
H στροφή προς την… ποιότητα στη διατροφή είναι εμφανής και ιδιαιτέρως έντονη τα τελευταία χρόνια στις γενιές των τριάντα και άνω. Δεν είναι, λοιπόν, απορίας άξιο το πώς «ξεπηδούν» συνεχώς νέες τάσεις και υγιεινά τρόφιμα, καλύπτοντας αυτή την ανάγκη. Μέσα σε αυτό το πλαίσιο, η Four Sigmatic -μια φιλανδική εταιρία που προωθεί το υγιές lifestyle κι έχει στόχο να ξεπεράσει τη «μόδα» και να βοηθήσει τον κόσμο να καταναλώνει περισσότερο ένα από τα πιο επιστημονικά μελετημένα superfoods, τα μανιτάρια- καινοτομεί και φτιάχνει καφέ από αυτό ακριβώς: μανιτάρια.
