Το μπαχαρικό που μας κάνει... ευτυχισμένους

Ερευνητές από το πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια στο Λος Άντζελες διενήργησαν ένα πείραμα, για να καθορίσουν το πώς η κουρκουμίνη, η χημική ουσία που δίνει στο ινδικό κάρυ το ιδιαίτερο χρώμα του, επηρεάζει τον εγκέφαλο.

Πώς έγινε η έρευνα για την κουρκουμίνη

Συμβουλές για τη δίαιτα από 6 μέρη του κόσμου

 Θέλετε να χάσετε βάρος, αλλά βαρεθήκατε να ακούτε και να διαβάζετε τα ίδια και τα ίδια, βλέποντας το πιάτο σας άδειο; Δείτε τι «δουλεύει» σε άλλες χώρες και υιοθετήστε τις συμβουλές που σας ταιριάζουν, ενσωματώνοντάς τες στο πρόγραμμά σας.

Το κάρυ σκοτώνει τα καρκινικά κύτταρα

Μία χημική ουσία που υπάρχει στο μπαχαρικό κάρυ σκοτώνει τα καρκινικά κύτταρα, ανακάλυψαν ιρλανδοί επιστήμονες. Η ουσία λέγεται κουρκουμίνη και αποτελεί εδώ και χρόνια αντικείμενο μελέτης για τις θεραπευτικές ιδιότητές της – μεταξύ άλλων δοκιμάζεται ως θεραπεία για την αρθρίτιδα και την άνοια.

Στη νέα μελέτη, που έγινε στο εργαστήριο, επιστήμονες από το Κέντρο Μελέτης του Καρκίνου Cork, με επικεφαλής την δρα Σάρον ΜακΚένα, διαπίστωσαν ότι η κουρκουμίνη σκοτώνει τα καρκινικά κύτταρα του οισοφάγου.