Βασιλόπιτα: η διατροφική αξία της

Μια κλασική συνταγή βασιλόπιτας περιλαμβάνει περίπου 4 αυγά, 300-400 γραμμάρια βούτυρο, αρκετή ζάχαρη άχνη, αλλά και κρυσταλλική ζάχαρη που χρησιμοποιείται στο μείγμα και πολύ επεξεργασμένο αλεύρι.

 Όλα αυτά σημαίνουν ότι η βασιλόπιτά μας, εκτός από θερμίδες, αφού ένα γενναίο κομμάτι της μπορεί να φτάνει και τις 300 θερμίδες, μας «φορτώνει» και με αρκετά λιπαρά και χοληστερόλη από το βούτυρο και τα αυγά, απλούς «κακούς» υδατάνθρακες από τη ζάχαρη που προκαλούν απότομες αυξομειώσεις στο σάκχαρο του αίματος, ενώ το επεξεργασμένο αλεύρι με το οποίο παρασκευάζεται, δεν έχει θρεπτικές ουσίες, πρωτεΐνη και φυτικές ίνες.

Πόσο μας παχαίνουν τα χριστουγεννιάτικα γλυκά

Οι μέρες των γιορτών πλησιάζουν, oι νοικοκυρές έχουν ήδη ξεκινήσει τις ετοιμασίες των γλυκών και οι βιτρίνες των ζαχαροπλαστείων και των φούρνων της γειτονιάς έχουν πάρει φωτιά. 

Μελομάρονα, αφράτοι βουτυρένιοι κουραμπιέδες, παραδοσιακές δίπλες και γεμιστά τσουρέκια. Και φυσικά την Πρωτοχρονιά, η αγαπημένη μας βασιλόπιτα.

Σωστή χριστουγεννιάτικη διατροφή....

Της Μυρτώς Δημητρίου
Τι να προσέξουμε για να μη μας αφήσουν οι γιορτές με περιττά κιλά...

Προσοχή θα πρέπει να δώσουμε και στην κατανάλωση αλκοόλ. Είναι καλύτερα να προτιμήσουμε μπίρα ή κόκκινο κρασί, που είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά....

ΤΑ ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ έχουν λιγότερες θερμίδες και δεν περιέχουν καθόλου χοληστερίνη και ζωικά λιπαρά...

Βασιλόπιτα με καρύδια

Ακολουθήστε τη συνταγή για βασιλόπιτα και πάμε να φτιάξουμε μαζί την πιο νόστιμη βασιλόπιτα που έχετε δοκιμάσει!

Υλικά συνταγής:
-1/2 κιλό αλεύρι (που φουσκώνει μόνο του, κοσκινισμένο)
-1 κουτάλι τσαγιού μπέικιν πάουντερ
-5 αυγά
-2 φλυτζάνια ζάχαρη
-1 φλυτζάνι βούτυρο
-1/2 φλυτζάνι χυμό πορτοκαλιού
-ξύσμα από ένα πορτοκάλι
-1/2 φλυτζάνι γάλα
-1/2 κουταλάκι του τσαγιού κανέλα
-1/2 κουταλάκι του τσαγιού γαρύφαλλο
-1 βανίλια
-1/2 κουταλάκι του τσαγιού σόδα σκόνη
-1/2 φλυτζάνι κονιάκ
-1,5 φλυτζάνι καρύδια χοντροκομμένα
-λίγο αλάτι

Εκτέλεση συνταγής: