Τα μανιτάρια Είδη και καλλιέργεια

Tα μανιτάρια είναι μύκητες. Οι μύκητες αποτελούν ένα ξεχωριστό βασίλειο που περιλαμβάνει μονοκύτταρους ή πολυκύτταρους ευκαρυωτικούς οργανισμούς. Οι μύκητες στερούνται χλωροφύλλης και αδυνατούν να συνθέσουν οργανικές ενώσεις για το λόγο αυτό απορροφούν τις απαραίτητες οργανικές ενώσεις από ζωντανούς ή νεκρούς οργανισμούς και γι’ αυτό και θεωρούνται το “βιολογικό εργαστήριο αποδόμησης των οργανικών ουσιών”.

Μαύρη τρούφα όπως... κάνναβη

H μυρωδιά της μαύρης τρούφας έχει περιγραφεί κατά καιρούς ως άκρως γήινη, πιπεράτη, ευφορική, ακόμη και... σέξι.

Οι μαύρες τρούφες αποτελούν είδος πολυτελείας το οποίο μπορεί να πωλείται από 1.000 ως και περισσότερα από 4.000 ευρώ το κιλό. Χοίροι και σκύλοι παθαίνουν ντελίριο στο κυνήγι της μαύρης τρούφας κυνηγώντας την έντονη μυρωδιά της.

Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για τα μανιτάρια και... μερικά ακόμη

Είτε σας αρέσουν, είτε δε θέλετε να τα... βλέπετε και πολύ περισσότερο να τα τρώτε, καλό είναι να γνωρίζετε τα οφέλη των μανιταριών στη διατροφή και την υγεία σας. Και δεν είναι λίγα...  
Επίσης γνωστά ως «μύκητες», τα μανιτάρια παρουσιάζουν μεγάλη ποικιλία, η οποία καθιστά δύσκολη την ανάλυση της θρεπτικής τους αξίας. Φύονται σε μαλακό και υγρό χώμα και στην πλειοψηφία τους, βγαίνουν το φθινόπωρο, λόγω των βροχών και των συνθηκών υγρασίας. Καρποφορίες βέβαια υπάρχουν και την άνοιξη, αλλά και όλο το χρόνο.

Η καλλιέργεια της τρούφας αρχίζει και αναπτύσσεται στην Ελλάδα

Η καλλιέργεια της τρούφας μπορεί να αποτελέσει μία πολύ θετική επένδυση για όσους ενδιαφέρονται διότι και τα χρήματα που χρειάζονται για να επενδύσει ο υποψήφιος καλλιεργητής δεν είναι πολλά σε σύγκριση με κάποιες άλλες καλλιέργειες αλλά και με τη σωστή μέθοδο θα έρθουν και στη τσέπη του παραγωγού ικανοποιητικότατα έσοδα.

Το αρχικό κόστος για τη τρούφα κυμαίνεται συνολικά στα 1500 ευρώ ανά στρέμμα. Επειδή η περίφραξη του χωραφιού κοστίζει περίπου 350 ευρώ, η προμήθεια ζιζανιοκτόνων και γενικότερα των φαρμάκων κοστίζει περίπου 800 ευρώ, και το αρδευτικό σύστημα κοστίζει περίπου 350 ευρώ, τότε για αυτό το λόγο το συνολικό κόστος ανά στρέμμα υπολογίζεται περίπου στα 1500 ευρώ.