Αυτό είναι το λάδι που μας προστατεύει από τον καρκίνο

Προσθέτοντας ένα συγκεκριμένο λάδι στη διατροφή σας, μπορείτε να απομακρύνετε τον κίνδυνο καρκίνου, υποστηρίζουν οι ερευνητές.

Σύμφωνα με μελέτη του Πανεπιστημίου της Αϊόβα, το λάδι από σόγια ενισχύει σημαντικά την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών.

Δίαιτα: Τα αμυλούχα λαχανικά δεν είναι «αθώα»

Τα λαχανικά και τα φρούτα θεωρούνται πάντοτε πιο υγιεινά, γι’ αυτό και ο παιδικός μας εαυτός ζητάει αρακά, όταν του προσφέρουν μπρόκολο.

Μεταλλαγμένα φασόλια θα προλαμβάνουν τα εμφράγματα

Τα γενετικά τροποποιημένα φασόλια σόγιας που προλαμβάνουν τα εμφράγματα και το έλαιο σόγιας που ενισχύει τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα στο αίμα είναι οι πρώτες τροφές που θα κυκλοφορήσουν στην αγορά των συγκεκριμένων ειδών με θετικά αποτελέσματα στην υγεία, αναφέρει η εφημερίδα «Τάιμς» του Λονδίνου.

Αυτό αναμένεται να γίνει μέσα σε 4 χρόνια, εφ΄ όσον εγκριθούν από την αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA).

6… μαύρες υπερτροφές

Το μαύρο στις τροφές δεν είναι θέμα στυλ, όπως συμβαίνει με τα ρούχα, αλλά αποτέλεσμα της δράσης των ανθοκυανίνων. Και οι ανθοκυανίνες, δεν είναι μονάχα χρωστικές ουσίες, αλλά έχουν σημαντική βοηθητική δράση στην καταπολέμηση του διαβήτη, των καρδιοπαθειών και των νευρολογικών παθήσεων που εμφανίζονται στις μεγαλύτερες ηλικίες, αλλά και του καρκίνου.
Το πιο ενδιαφέρον όμως είναι πως τα σκούρα τρόφιμα, έχουν μεγαλύτερη περιεκτικότητα αντιοξειδωτικών από τις ανοιχτόχρωμες τροφές, εξαιτίας της υψηλής πυκνότητάς τους σε φυτικές χρωστικές.
Συνεπώς, αυτή τη φορά το μαύρο, όχι μόνο θα… γίνει μόδα, αλλά θα κάνει και πολύ καλό στην υγεία σας.

Σκέψεις υπάρχουν αλλά καμιά απόφαση ακόμα για την καλλιέργεια της σόγιας στην Ελλάδα

Ενδιαφέρον δείχνουν το τελευταίο διάστημα όλο και περισσότεροι φορείς του αγροτικού χώρου για την καλλιέργεια κτηνοτροφικών ψυχανθών αλλά και σόγιας για κτηνοτροφική χρήση εφαρμόζοντας συμβολαιακή γεωργία. Οι προσπάθειες ωστόσο ακόμα βρίσκονται σε εμβρυακό στάδιο. Η πιο οργανωμένη προσπάθεια που δείχνει να βρίσκει σιγά – σιγά τον δρόμο της είναι αυτή του Συνεταιρισμού Αγελαδοτρόφων Γαλακτοπαραγωγής ΘΕΣγάλα αφού σύμφωνα με όσα μας αναφέρει ο Πρόεδρός του κ. Θανάσης Βακάλης ευελπιστούν από την νέα χρονιά και συγκεκριμένα από τον Ιούνιο του 2013 να προχωρήσουν στην σύναψη συμβολαίων τόσο για την σόγια όσο και για την καλλιέργεια κάποιων κτηνοτροφικών ψυχανθών όπως το κτηνοτροφικό ρεβίθι, τα κουκιά και τα λούπινα.