Υπάρχουν πολλοί μύθοι που αφορούν τη διατροφή. Ο λόγος είναι απλός: η
διατροφή μας αφορά όλους! Στις μέρες μας οι πληροφορίες σχετικά με τη
διατροφή προέρχονται από τα μέσα ενημέρωσης και κυρίως από την
τηλεόραση, τα περιοδικά και τις εφημερίδες, αλλά και από το διαδίκτυο. Η
αναπαραγωγή των πληροφοριών αυτών είναι πολλές φορές λανθασμένη καθώς
διάφοροι 'μη-ειδικοί', προσθέτουν λίγη από τη δική τους 'γνώση και
σοφία' για ένα θέμα, το οποίο συζητείται έπειτα κατά κόρον από το ευρύ
κοινό.
Όπως ισχύει για μια σειρά τροφίμων, έτσι και για έλαια που καταναλώνουμε επικρατούν αρκετοί μύθοι που ουσιαστικά υποβαθμίζουν την πραγματική χρησιμότητα αυτής της ομάδας τροφίμων και δυσχεραίνουν την διαδικασία επιλογής του καταναλωτή. Ας δούμε λοιπόν μερικούς από τους συνηθέστερους μύθους που αφορούν το ελαιόλαδο και τα σπορέλαια.
Όπως ισχύει για μια σειρά τροφίμων, έτσι και για έλαια που καταναλώνουμε επικρατούν αρκετοί μύθοι που ουσιαστικά υποβαθμίζουν την πραγματική χρησιμότητα αυτής της ομάδας τροφίμων και δυσχεραίνουν την διαδικασία επιλογής του καταναλωτή. Ας δούμε λοιπόν μερικούς από τους συνηθέστερους μύθους που αφορούν το ελαιόλαδο και τα σπορέλαια.

