Στο πλαίσιο της έρευνας, που δημοσιεύθηκε
στο περιοδικό American Journal of Epidemiology, καταγράφηκαν με
λεπτομέρεια οι διατροφικές συνήθειες που είχαν 20.000 γυναίκες, κατά την
παιδική και εφηβική ηλικία, από τις αρχές του 1990 μέχρι και σήμερα.
Κατά την επόμενη δεκαετία οι επιστήμονες παρατήρησαν και πάλι τις ίδιες
γυναίκες, ώστε να δουν πόσες είχαν διαγνωστεί με αδενώματα, τα οποία
ουσιαστικά αποτελούν πρόδρομο του καρκίνου. Διαπίστωσαν λοιπόν ότι όσες
από αυτές κατά την εφηβεία ακολουθούσαν πλούσια διατροφή σε πουλερικά
είχαν μειωμένο κίνδυνο να εμφανίσουν αργότερα στη ζωή τους όγκο του
εντέρου κατά περίπου 20% και όγκο του πρωκτού κατά 50%.
