Η πολλή καφεΐνη «εμπόδιο στην ανάπτυξη του εγκεφάλου στην εφηβεία».

Η κατανάλωση τριών ή τεσσάρων ροφημάτων με καφεΐνη την ημέρα μπορεί να επηρεάσει τον ύπνο και να επιβραδύνει την ανάπτυξη του εγκεφάλου παιδιών και εφήβων, προειδοποιούν επιστήμονες από την Ελβετία.
Όπως γράφουν στην επιθεώρηση «PLoS One», η εφηβεία είναι η ηλικία της ταχύτατης ωρίμανσης του εγκεφάλου που έχει άμεση σχέση με την ποιότητα του ύπνου.

Ωστόσο, αυτή διαταράσσεται από την υπερκατανάλωση καφεΐνης, με συνέπεια να επιβραδύνεται η ωρίμανση του εγκεφάλου.
Η σχετική μελέτη πραγματοποιήθηκε σε αρουραίους, από ερευνητές του Πανεπιστημιακού Νοσοκομείου Παίδων της Ζυρίχης, με επικεφαλής τον καθηγητή Νευροεπιστήμης Reto Huber.

Βέτο για τη φέτα.

Τη διαβεβαίωση ότι η Ελλάδα είναι έτοιμη, αν χρειαστεί, να ασκήσει βέτο ώστε να μην εμφανιστεί στην Ευρώπη λευκό τυρί από άλλη χώρα με την επωνυμία φέτα, όπως επιχειρεί να πράξει ο Καναδάς, έδωσε ο γενικός γραμματέας Αγροτικής Πολιτικής και Διεθνών Σχέσεων του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Δημήτρης Μελάς. 

Στο περιθώριο ημερίδας που διοργάνωσε στη Θεσσαλονίκη η ΠΑΣΕΓΕΣ για τη μεταρρύθμιση της ΚΑΠ στην περίοδο 2014-2020, απαντώντας σε σχετική ερώτηση του ΑΠΕ-ΜΠΕ, ξεκαθάρισε ότι “θα πρέπει να απομακρύνουμε εντελώς από την ρητορική οποιουδήποτε εκφράζει δημόσιο λόγο σήμερα ότι υπάρχει πιθανότητα φέτα παραγόμενη στον Καναδά να έρθει στην ΕΕ”.

To σταφύλι προλαμβάνει το μεταβολικό σύνδρομο.

Οι ευεργετικές ιδιότητες που παρουσιάζει το σταφύλι είναι γνωστές, φαίνεται όμως ότι είναι πιο σημαντικές από ό,τι ήταν γνώριζαν οι περισσότεροι.
Επιστήμονες στις ΗΠΑ διαπίστωσαν ότι το σταφύλι προστατεύει τον ανθρώπινο οργανισμό από τις ασθένειες που προκαλούνται από το μεταβολικό σύνδρομο, θωρακίζοντας τα όργανα ώστε να αποφύγουν τη φθορά.
Την έρευνα πραγματοποίησαν επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο Μίσιγκαν, οι οποίοι στην έκθεσή τους αναφέρουν ότι όλα αυτά οφείλονται στις πολυφαινόλες, οι οποίες περιέχονται στο σταφύλι σε υψηλά επίπεδα.

Τα οφέλη της δίαιτας Dash (ένα πρόγραμμα διατροφής πλούσιο σε φρούτα, λαχανικά, γαλακτοκομικά με χαμηλά ή καθόλου λιπαρά, ξηρούς καρπούς, ψάρι)

Στοχεύει στην πρόληψη καρδιακών παθήσεων και υπέρτασης

Έχει σχεδιαστεί από το Αμερικάνικο Ινστιτούτο Υγείας (U.S National Institute of Health) με σκοπό να μειώσει την υπέρταση, τις καρδιακές παθήσεις και τη χοληστερίνη. Η δίαιτα Dash είναι ένα πρόγραμμα διατροφής πλούσιο σε φρούτα, λαχανικά, γαλακτοκομικά με χαμηλά ή καθόλου λιπαρά, ξηρούς καρπούς, ψάρι και περιέχει λιγότερο κόκκινο κρέας με χαμηλά λιπαρά, ζάχαρη και αναψυκτικά με ζάχαρη.

Η ευεργετική δράση του σκόρδου

«Ασπίδα» προστασίας από τις παθήσεις της καρδιάς

Τα νεότερα επιστημονικά δεδομένα υποστηρίζουν το ρόλο του σκόρδου στην πρόληψη της αρτηριοσκλήρυνσης, αλλά και στη σταδιακή μείωσή της.
Ειδικότερα, η τιτλοποιημένη σκόνη σκόρδου LI 111 (KWAI) όχι μόνο προφυλάσσει από τις περισσότερες αιτίες των καρδιαγγειακών παθήσεων, αλλά έχει τη δυνατότητα και να τις μειώσει σταδιακά. 

 

Σ’ αυτό το συμπέρασμα κατέληξε ομάδα ειδικών που συναντήθηκε στο Καρδιαγγειακό Συμπόσιο για το Σκόρδο.

Η κανέλα ρίχνει σάκχαρο-χοληστερίνη.

Η κανέλα μπορεί να βοηθήσει τα άτομα με αυξημένα επίπεδα σακχάρου στο αίμα να τα ρυθμίζουν καλύτερα, ενώ μπορεί να ωφελεί και την καρδιά τους, σύμφωνα με νέα ανάλυση των διαθέσιμων μελετών.
Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο Επιστημών Υγείας Western, στην Πομόνα της Καλιφόρνια, ανακάλυψαν ότι οι πάσχοντες από τύπου 2 διαβήτη που παίρνουν συμπληρώματα κανέλας έχουν χαμηλότερα επίπεδα σακχάρου το πρωί που ξυπνάνε (σάκχαρο νηστείας) σε σύγκριση με όσους δεν τα παίρνουν. 

Η ανάλυσή τους έδειξε ακόμα ότι η κανέλα μπορεί να ασκεί ωφέλιμη επίδραση σε πολλούς δείκτες της καρδιαγγειακής υγείας: μειώνει την ολική χοληστερόλη, την «κακή» (LDL) χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια, ενώ αυξάνει την «καλή» (HDL) χοληστερόλη.

Νέα ελληνική έρευνα: η μεσογειακή διατροφή προλαμβάνει τον διαβήτη.

Σύμφωνα με νεότερα ερευνητικά στοιχεία η μεσογειακή διατροφή αλλά και τα διατροφικά σχήμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, προστατεύουν από τον διαβήτη τύπου ΙΙ, όπως δείχνει μελέτη σε έλληνες ασθενείς που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Diabetologia.
Ο Δρ Κάρλο Λα Βετζια, από το Ερευνητικό Ινστιτούτο Φαρμακολογίας «Mario Negri» του Μιλάνο, συνεργάστηκε με την Δρ Αντωνία Τριχοπούλου από το Καπποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών και μελέτησαν έλληνες ασθενείς που είχαν πάρει μέρος στη διαρκή μελέτη European Prospective Investigation into Cancer and nutrition (EPIC).

Η σημασία της πρωτεΐνης για τον οργανισμό μας

Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για κάθε ζωντανό οργανισμό για τους διαρθρωτικούς και λειτουργικούς σκοπούς του. Ποιες είναι όμως οι λειτουργίες της, πώς συνδυάζεται στη δίαιτά μας και ποιες τροφές την περιέχουν;
Αφού δούμε τι ακριβώς είναι αλλά και τι λειτουργίες επιτελεί και ποια είναι τα οφέλη της στον ανθρώπινο οργανισμό, θα καταρρίψουμε στη συνέχεια κάποιους μύθους που έχουν δημιουργηθεί γύρω από το όνομά της.
Τι είναι πρωτεΐνη;
Οι πρωτεΐνες είναι μεγάλες ενώσεις που παρασκευάζονται με τον συνδυασμό μικρότερων αμινοξέων. Στη διατροφή είναι γνωστές ως μακροθρεπτικά συστατικά και δίνουν ενέργεια στο σώμα μας. Κάθε γραμμάριο πρωτεΐνης περιέχει 4 θερμίδες.

Η πατάτα μειώνει την αρτηριακή πίεση και τη χοληστερόλη. Η επίπτωση των τροφίμων στο σωματικό βάρος εξαρτάται από το μέγεθος της μερίδας, τη συχνότητα κατανάλωσης και κυρίως τα τρόφιμα και τα ποτά που τα συνδυάζουμε.

Θετική επίδραση στην καρδιομεταβολική υγεία φαίνεται να έχει η πατάτα, σύμφωνα με στοιχεία που παρουσιάστηκαν στο περιθώριο του ετησίου συνεδρίου της Ευρωπαϊκής Εταιρείας Καρδιολογίας, στο Άμστερνταμ.

Παρέχοντας στον οργανισμό αρκετά βασικά θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνη C, κάλιο και φυτικές ίνες, οι πατάτες συντελούν σε βελτίωση συγκεκριμένων δεικτών της καρδιομεταβολικής υγείας, περιλαμβανομένης της αρτηριακής πίεσης του αίματος, της χοληστερόλης, της φλεγμονής, της γλυκαιμικής ανταπόκρισης και του σωματικού βάρους.

Τα τρωκτικά βλάπτουν σοβαρά τη γεωργία (A’). -Για τα άμεσης θανάτωσης τρωκτικοκτόνα χρειάζεται «προδόλωση».

Μεταξύ των διαφόρων ζωικών εχθρών (έντομα, ακάρεα, νηματώδεις σκώληκες, σαλιγκάρια, πτηνά κ.ά.) που μπορούν να προκαλέσουν ζημιές στα καλλιεργούμενα φυτά και στα παντός είδους γεωργικά προϊόντα και τρόφιμα, τα τρωκτικά (ποντικοί, αρουραίοι κ.ά.) αποτελούν μια ομάδα, που αξίζει ιδιαίτερης προσοχής.

Η πολύχρονη εμπειρία σε θέματα φυτοπροστασίας και τα πολυάριθμα αιτήματα παραγωγών της χώρα μας, αλλά και άλλων, για συμβουλές ως προς την αντιμετώπιση προβλημάτων από τα τρωκτικά, δημιουργεί την ανάγκη πληροφόρησης με απλά λόγια σε θέματα αναγνώρισης των προκαλούμενων ζημιών, της βιολογίας και της αντιμετώπισης των ζώων αυτών στο αγροτικό, αστικό, αλλά και στο φυσικό περιβάλλον.

Η μεσογειακή διατροφή προστατεύει από την άνοια.

Αν θέλετε να έχετε μυαλό-ξυράφι μέχρι τα βαθιά σας γηρατειά, φροντίστε να ακολουθείτε τις επιταγές της παραδοσιακής, μεσογειακής διατροφής, συνιστούν επιστήμονες από την Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου του Έξετερ.

Αναλύοντας τα ευρήματα 12 προγενέστερων μελετών κατέληξαν στο συμπέρασμα πως όσοι τρώνε άφθονα φρέσκα φρούτα, λαχανικά, όσπρια και ψάρια διατρέχουν μειωμένο κίνδυνο να εκδηλώσουν άνοια.

Σε εννέα από τις μελέτες, όσο μεγαλύτερη ήταν η συμμόρφωση με τις επιταγές της μεσογειακής διατροφής, τόσο καλύτερη ήταν η νοητική λειτουργία των εθελοντών και τόσο χαμηλότερος ο ρυθμός της νοητικής εκφύλισης.

Κουλούρι Θεσσαλονίκης: ένα υγιεινό και νόστιμο σνακ με ιστορία.

Μπορεί για την καταγωγή και το όνομά του να υπερηφανεύεται η Θεσσαλονίκη, αλλά εδώ και αρκετά χρόνια η διατροφική αξία του και η νοστιμιά του, έχουν κατακτήσει όλη τη χώρα και όσοι το… αγαπούν, το επιλέγουν ως σνακ συχνά και καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας.
Θα το βρείτε πλέον σε διάφορες παραλλαγές: πολύσπορο, γεμιστό, χωρίς σουσάμι, με ταχίνι, ολικής άλεσης, διπλό κ.ά., αλλά το κλασικό, σησαμένιο κουλούρι Θεσσαλονίκης, είναι εκείνο που ξεκίνησε να παρασκευάζεται στη συμπρωτεύουσα από τους πρόσφυγες που ήρθαν από τις χαμένες πατρίδες κι εκείνο που έχει μείνει στην καρδιά μας ως το παραδοσιακό ελληνικό προϊόν που πουλούσαν οι μικροπωλητές με τους ταβάδες στο κεφάλι από τα ξημερώματα.