Παρασκευή 26 Οκτωβρίου 2012

Οι βιταμίνες της… ομορφιάς!

Είναι γνωστό ότι η εμφάνισή μας αντικατοπτρίζει την κατάσταση της υγείας μας. Όλοι ξέρουμε ότι, για να μείνουν υγιή τα μάτια, καθαρό το δέρμα και λαμπερά τα μαλλιά, θα πρέπει η διατροφή μας να περιέχει όλες τις απαραίτητες βιταμίνες. Ποιες είναι όμως οι βιταμίνες της ομορφιάς και πού μπορούμε να τις βρούμε;

Βιταμίνη Ε
: γνωστή ως η «βιταμίνη της αντιγήρανσης», καθώς μειώνει τις ρυτίδες και γενικότερα τα σημάδια του χρόνου. Αυτό οφείλεται στην ισχυρή αντιοξειδωτική της δράση, στην ικανότητά της δηλαδή να θωρακίζει τα κύτταρά μας ενάντια στις επιθέσεις που δέχονται από τις ελεύθερες ρίζες.
Κύριες πηγές
: ηλιόσποροι, καρύδια, καλαμποκέλαιο, ελαιόλαδο, βατόμουρα, σπανάκι, αμύγδαλα, ακτινίδια κ.ά..

Σάββατο 20 Οκτωβρίου 2012

Η καλλιέργεια της τρούφας αρχίζει και αναπτύσσεται στην Ελλάδα

Η καλλιέργεια της τρούφας μπορεί να αποτελέσει μία πολύ θετική επένδυση για όσους ενδιαφέρονται διότι και τα χρήματα που χρειάζονται για να επενδύσει ο υποψήφιος καλλιεργητής δεν είναι πολλά σε σύγκριση με κάποιες άλλες καλλιέργειες αλλά και με τη σωστή μέθοδο θα έρθουν και στη τσέπη του παραγωγού ικανοποιητικότατα έσοδα.
Το αρχικό κόστος για τη τρούφα κυμαίνεται συνολικά στα 1500 ευρώ ανά στρέμμα. Επειδή η περίφραξη του χωραφιού κοστίζει περίπου 350 ευρώ, η προμήθεια ζιζανιοκτόνων και γενικότερα των φαρμάκων κοστίζει περίπου 800 ευρώ, και το αρδευτικό σύστημα κοστίζει περίπου 350 ευρώ, τότε για αυτό το λόγο το συνολικό κόστος ανά στρέμμα υπολογίζεται περίπου στα 1500 ευρώ.

Η καλλιέργεια και η χρήση της Αλόης στην Ελλάδα

Ένας μεγάλος παραγωγός αλόης, αποκαλύπτει τα μυστικά της καλλιέργειάς της.
Στο στρέμμα μπορούν να φυτευτούν από 1.200 έως 1.300 φυτά. Τα φυτά φυτεύονται σε σειρές, σε απόσταση 75 cm το ένα από το άλλο, ενώ ίδια είναι και η απόσταση της μίας σειράς από την άλλη.
Η καλύτερη εποχή για το φύτεμα είναι από το Μάρτιο έως και τον Ιούλιο (δεν έχει πολύ ζέστη). Προτείνουμε όταν παραλάβει ο παραγωγός τα φυτά να τα κρατήσει περίπου 1-4 εβδομάδες στη συσκευασία που τα έχει αγοράσει, στο χώρο που θα τα φυτέψει, ώστε να εγκλιματιστούν καλύτερα όταν φυτευτούν. Είναι καλό να ανοίγουμε ένα λάκκο 15-20 πόντους και να βάζουμε με την χούφτα μας λίγη κοπριά (ιδανική είναι αυτή που προέρχεται από πρόβατα και κότες, ανακατεμένη, «σβησμένη» τουλάχιστον 5 ετών).

Αλόη: Ένα αρχαίο φυτό με σύγχρονες ιδιότητες!

«Φυτό της αθανασίας» και «ελιξίριο μακροζωίας» είναι μόνο δύο χαρακτηρισμοί που συνοδεύουν αυτήν την «πικρή και γυαλιστερή ουσία» που ακούει στο όνομα αλόη.

Έχει χρησιμοποιηθεί από διαφορετικούς πολιτισμούς για διαφορετικούς λόγους, από επουλωτικό δερματικών παθήσεων έως καθαρτικό, καταπραϋντικό του στομάχου, αφροδισιακό και αντιφλεγμονώδες.

Σάββατο 13 Οκτωβρίου 2012

Σταφύλια και υγιεινή διατροφή πάνε μαζί!

Όσοι καταναλώνουν άφθονα σταφύλια, σταφίδες ή χυμό σταφυλιών τείνουν να έχουν πιο υγιεινές συνήθειες διατροφής, σύμφωνα με πρόσφατη αμερικανική έρευνα.

Οι ερευνητές ανέλυσαν τα στοιχεία από τη διατροφή περισσότερων από 21.800 παιδιών και ενηλίκων και διαπίστωσαν ότι οι καταναλωτές σταφυλιών έτρωγαν επίσης άφθονα φρούτα και λαχανικά, ενώ στη διατροφή τους αφθονούσαν οι ίνες, το ασβέστιο, το μαγνήσιο, το κάλιο και οι βιταμίνες A, C και Β6.

9 εύκολοι τρόποι για να μειώσετε την πρόσληψη ζάχαρης

Από το γλυκαντικό που βάζετε στον καφέ σας το πρωί, μέχρι το δροσιστικό αναψυκτικό μετά το δείπνο ή το σοκολατένιο επιδόρπιο, είναι δύσκολο να αντισταθείτε στη ζάχαρη και η πρόσληψή της κατά τη διάρκεια της ημέρας, δε σταματά. Κι ενώ πολλοί έχουν ξεπεράσει το επιτρεπόμενο όριο πρόσληψης, η έρευνα συνδέει τη διατροφή που είναι πλούσια σε ζάχαρη, με τον αυξημένο κίνδυνο για διαβήτη, καρδιακή προσβολή και εγκεφαλικό επεισόδιο.

Ιπποφαές, με 190 θρεπτικά συστατικά, για τόνωση,ευεξία, προστασία από τον καρκίνο αλλά και αντιγήρανση

Επιμέλεια Κλεοπάτρα Ζουμπουρλή, μορ.βιολόγος,
 medlabnews.gr
Το ιπποφαές είναι από τα αρχαιότερα φυτά της Ευρώπης και της Ασίας και ανήκει στις λεγόμενες σούπερ τροφές. Περιέχει πάνω από 190 θρεπτικά συστατικά με ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, λιπαρά οξέα ω-3 και ω-7, βιταμίνη Ε. Βοηθάει πολύ σε περιόδους έντονης δραστηριότητας, αδυναμίας, ανορεξίας, δίαιτας ή έντονου στρες. Είναι ιδιαίτερα τονωτικό για αθλητές, μαθητές και βοηθάει στην αντιγηραντική προστασία του οργανισμού.

Σάββατο 6 Οκτωβρίου 2012

Σε καρύδια «πολυτελείας» επενδύουν οι Κινέζοι/Chinese investment takes a nutty turn


----
«Τρέλα» έχουν με τα καρύδια οι Κινέζοι, οι οποίοι πιστεύουν ότι η περιστροφή δύο καρυδιών -με τον φλοιό τους- στην παλάμη ενισχύει την κυκλοφορία του αίματος. 

Παλαιότερα, τα καρύδια χρησιμοποιούνταν ως κόσμημα για τους αυτοκράτορες και τους πλουσίους. Μετά την Πολιτιστική Επανάσταση, όμως, η παράδοση αυτή εγκαταλείφθηκε, όπως και πολλές άλλες. 

Πέμπτη 4 Οκτωβρίου 2012

4 υγιεινά λιπαρά (και ένα που πρέπει να αποφεύγουμε)

Οφείλουμε μια συγγνώμη στο… λίπος. Έχει ακούσει τόσα άσχημα, όλα αυτά τα χρόνια και τώρα αποδεικνύεται ότι μπορεί να καταπολεμήσει τη λαχτάρα μας για φαγητό, ακόμη και να μας βοηθήσει να αποκτήσουμε μια πιο λεπτή σιλουέτα. Φυσικά υπό προϋποθέσεις και με τις κατάλληλες επιλογές. Διαβάστε παρακάτω για να ανακαλύψετε την υγιή πλευρά του λίπους και τα θρεπτικά συστατικά του.
Μονοακόρεστα λιπαρά οξέα
Πού και τι: Ξηροί καρποί, αβοκάντο και λάδι canola και ελαιόλαδο είναι πλούσια σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, συχνά το πιο κοινό λίπος στη διατροφή μας.
Όφελος: Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα ελέγχουν την πείνα και βοηθούν στα επίπεδα του και μπορεί να ενεργοποιούν τα γονίδια που προκαλούν το κάψιμο λίπους. Επίσης, ρίχνουν το επίπεδο της «κακής χοληστερόλης» και αυξάνουν αυτό της «καλής χοληστερόλης».

Σουσάμι: Η πλήρης τροφή

Το σουσάμι παράγεται από το φυτό σουσαμιά και προέρχεται από την τροπική Αφρική. Είναι μια τροφή που χαρακτηρίζεται από πολλούς επιστήμονες ως «πλήρης τροφή».

Περιλαμβάνει 37 είδη ποωδών φυτών που είναι ιθαγενή της Ασίας και της Αφρικής. Σημαντικότερο όλων από οικονομική άποψη είναι το S. Indicum.

Το σουσάμι θεωρείται ως ένα από τα αρχαιότερα ετήσια ελαιοδοτικά καλλιεργούμενα φυτά και η σημασία του στους αρχαίους πολιτισμούς υπήρξε σημαντική. Πριν από την εποχή του Μωυσή οι Αιγύπτιοι άλεθαν τα σπέρματα και χρησιμοποιούσαν το σουσάμι με τη μορφή αλευριού.

Φράουλες για τον καρκίνο του οισοφάγου. Η χρησιμότητά τους για την πίεση, την καρδιά, τα μάτια, την αρθρίτιδα

Eπιμέλεια: Aλέξανδρος Γιατζίδης, M.D., medlabnews.gr

Πρόσφατη μελέτη του Πανεπιστημίου του Οχάιο, δείχνει ότι οι φράουλες μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη και αντιμετώπιση του καρκίνου του οισοφάγου.

Ο καρκίνος του οισοφάγου είναι ο τρίτος πιο συνηθισμένος τύπος καρκίνου που επηρεάζει το γαστρεντερικό σύστημα. Στατιστικά στοιχεία από το Εθνικό Ινστιτούτο Καρκίνου της Αμερικής δείχνουν ότι ο καρκίνος του οισοφάγου προκάλεσε περισσότερους από 14.000 θανάτους το 2010 και κατά το ίδιο έτος, διαγνώστηκαν σχεδόν 17.000 νέα κρούσματα.