Η
φράουλα είναι πλούσια σε βιταμίνη C, σε βαθμό που 4-5 φράουλες είναι
αρκετές για να πάρουμε την ημερήσια συνιστώμενη ποσότητα της βιταμίνης.
Επίσης,
διαθέτει επιπλέον βιταμίνη Ε, βιταμίνη Α (καροτίνη), ασβέστιο, φώσφορο,
κάλιο, ιώδιο, μαγνήσιο, σελήνιο, τανίνες, και αρκετές φυτικές ίνες.
Παράλληλα, είναι τονωτική και διουρητική, ενώ έχει και αντικαρκινική
δράση. Όσον αφορά στη θερμιδική της απόδοση, αντιστοιχεί σε 40 θερμίδες
ανά 100 γρ.
Όταν
αγοράζετε φράουλες, θα πρέπει να διαλέγετε εκείνες που έχουν μικρό έως
φυσιολογικό μέγεθος και να παίρνετε μόνο την ποσότητα που μπορείτε να
καταναλώσετε άμεσα, μέχρι την επόμενη ημέρα.