Συνδυασμός σουσαμιού με μέλι: Παστέλι το τονωτικό

Γνωρίζατε ότι οι ρίζες του παστελιού ξεκινούν από… την Ιλιάδα του Ομήρου; Το παστέλι είναι ένα γλυκό από σουσάμι και μέλι. 

Είναι γλύκισμα ιδιαίτερα τονωτικό, πλούσιο σε βιταμίνη Ε, ασβέστιο, φώσφορο, κάλλιο, μαγνήσιο, σίδηρο. 

Ο συνδυασμός σουσαμιού με το μέλι παρέχει μια σειρά από συστατικά, απαραίτητα για την καθημερινή λειτουργία του οργανισμού μας. Πρώτα από όλα μας δίνει ενέργεια, για να αντεπεξέλθουμε στην καθημερινή σωματική και πνευματική μας δραστηριότητα.

Μυρωδικά και βότανα αντί για αλάτι: Εμπλουτίζουν και με ωφέλιμες ουσίες όπως είναι τα αντιοξειδωτικά

Η κατανάλωσή αλατιού με μέτρο μας κάνει καλό αλλά όταν ξεφύγουμε προς την υπερβολή, τότε μπορεί το αλάτι να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα υγείας

Το αλάτι είναι απαραίτητο στοιχείο της διατροφής αλλά και της λειτουργίας του οργανισμού μας. Από την αρχαιότητα, χρησιμοποιείται για τη συντήρηση των τροφών και για την ενίσχυση της γεύσης του φαγητού. Όπως κάθε τι όμως έχει δύο όψεις: η με μέτρο κατανάλωσή του μας κάνει καλό αλλά όταν ξεφύγουμε προς την υπερβολή, τότε μπορεί το αλάτι να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα υγείας. 

Πεπόνι για υγιή δόντια, δέρμα και οστά

Πεπόνι και καρπούζι είναι δύο από τα αγαπημένα φρούτα του καλοκαιριού καθώς είναι δροσερά και πολύ γευστικά. 

Πιο συγκεκριμένα, το πεπόνι χαρακτηρίζεται ως ο «χρυσός» θησαυρός του καλοκαιριού καθώς έχει πολλά οφέλη για τον οργανισμό.

Συνάψεις: Το ελαιόλαδο βοηθά στη διατήρηση της μνήμης και προστατεύει από Αλτσχάιμερ

Το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, βασικό συστατικό της μεσογειακής διατροφής, βοηθά στη διατήρηση της μνήμης και της μαθησιακής ικανότητας, ενώ μειώνει τις παθολογοανατομικές αλλοιώσεις στον εγκέφαλο, οι οποίες αποτελούν το «σήμα κατατεθέν» της νόσου Αλτσχάιμερ. 

Αυτό είναι το συμπέρασμα μιας νέας αμερικανικής επιστημονικής έρευνας που έγινε σε πειραματόζωα (ποντίκια), τα οποία είχαν τροποποιηθεί έτσι ώστε να εμφανίζουν έπειτα από μία ηλικία τα δύο βασικά χαρακτηριστικά της νευροεκφυλιστικής νόσου: τις πλάκες της πρωτεΐνης βήτα αμυλοειδούς και τους νευροϊνιδιακούς θυσάνους της πρωτεΐνης Τ (ταυ). 

Οι 5 «σημαντικές» ιδιότητες του κρόκου Κοζάνης

Αποτελεί ένα από τα πιο θρεπτικά μπαχαρικά, νοστιμίζει το φαγητό μας και ταυτόχρονα συγκεντρώνει πολλαπλές ιδιότητες, που το καθιστούν ωφέλιμο. Ας δούμε τις πιο σημαντικές που θα σας πείσουν να βάλετε τον κρόκο Κοζάνης στη διατροφή σας, παρά το αυξημένο του κόστος.

Πρόληψη διαβήτη: Ναι στα φρούτα, όχι στους φυσικούς χυμούς

Έκπληξη προκαλούν τα αποτελέσματα νέας επιστημονικής μελέτης, τα συμπεράσματα της οποία αφορούν στην πρόληψη του διαβήτη τύπου ΙΙ. 

Σύμφωνα με την επιστημονική επιθεώρηση Diabetes Care οι γυναίκες μπορούν να καταναλώνουν όσα λαχανικά και φρούτα επιθυμούν, αλλά θα πρέπει να αποφεύγουν τους χυμούς φρούτων!

40.000 οι νεκροί ετησίως από το junk food

Οι μη υγιεινές τροφές επιβαρύνουν στο μέγιστο βαθμό τη δημόσια υγεία αλλά και την οικονομία καθώς μόνο οι καρδιακές παθήσεις κοστίζουν στο Δημόσιο περίπου 36 δισ. ευρώ τον χρόνο.

O μέσος άνθρωπος στη Βρετανία καταναλώνει περισσότερα από οκτώ γραμμάρια αλατιού καθημερινά, όταν ο οργανισμός χρειάζεται για τη λειτουργία του μόλις ένα γραμμάριο.

Άσκηση και 5 υγιεινά ροφήματα για να χάσουμε γρήγορα κιλά

Η τακτική άσκηση και η σωστή επιλογή τροφών μπορούν να δώσουν ώθηση στο μεταβολισμό σας και να σας βοηθήσουν να δείτε γρήγορα το δείκτη της ζυγαριάς να παίρνει τη σωστή κατεύθυνση. Κι αν σε όλα αυτά προσθέσετε και τα κατάλληλα ποτά, το κάψιμο του λίπους θα μετατραπεί σε πολύ πιο εύκολη υπόθεση.
Ετοιμαστείτε να πειραματιστείτε στην κουζίνα, φτιάχνοντας ποτά και smoothies που μπορούν να αποτελέσουν ένα γευστικότατο σνακ και ταυτόχρονα να σας βοηθήσουν να κάψετε λίπος και να βελτιώσετε σε βάθος χρόνου τη σιλουέτα σας, στο πλαίσιο μιας υγιεινής διατροφής και άσκησης.

Κομποστοποίηση: Βάλτε φύκια στο μποστάνι!

Κατεβείτε στην παραλία και, μετά το μπάνιο, περπατήστε στην αμμουδιά και ψάξτε για φύκια που έχει ξεβράσει η θάλασσα. Όχι, δεν θα τα κάνετε μεταξωτές κορδέλες αλλά θα τα χρησιμοποιήσετε στο μποστάνι για να βελτιώσετε την παραγωγή σας. 

Ας τα πάρουμε όμως από την αρχή. Τα φύκια της θάλασσας είναι κατάλληλα για όλες τις καλλιέργειες και τα πλεονεκτήματά τους είναι πολλά. 

Περιέχουν θρεπτικά στοιχεία, ιχνοστοιχεία, υδατάνθρακες, αλγινικό οξύ και μαννιτόλη, καθώς και φυσικά διεγερτικά ανάπτυξης όπως οι κυττοκινίνες, οι αυξίνες και τα αμινοξέα.

Τα μούρα «διαλύουν» το σωματικό λίπος

Όσοι θέλουν να χάσουν τα περιττά τους κιλά, ίσως πρέπει να εντάξουν τα μούρα στη διατροφή τους, καθώς μειώνουν τον αριθμό των λιπωδών κυττάρων στο σώμα έως 73%, αναφέρουν αμερικανοί επιστήμονες.

Τα φρούτα εμποδίζουν επίσης την δημιουργία νέων λιπωδών κυττάρων, γεγονός που τα καθιστά ακόμα πιο ισχυρό όπλο στη μάχη εναντίον της παχυσαρκίας.

Πετάξτε τα παυσίπονα, πάρτε ένα… καρπούζι

Αν θέλετε να αντιμετωπίσετε τον πονοκέφαλο με τρόπο φυσικό, τρόφιμα όπως το καρπούζι, το γιαούρτι και τα αμύγδαλα κάνουν θαύματα.

Σύμφωνα με διατροφολόγους, συχνή αιτία του πονοκεφάλου είναι η αφυδάτωση για αυτό μας προτείνουν να λαμβάνουμε τροφές πλούσιες σε νερό, όπως το καρπούζι, το αγγούρι, το πεπόνι, οι σούπες, η βρώμη, οι ντομάτες και το μαρούλι.

Ψυχική Τόνωση: Ο ξηρός καρπός που βελτιώνει τη διάθεση

Ο συγκεκριμένος ξηρός καρπός έχει συνδεθεί στο παρελθόν με μειωμένο κίνδυνο για καρκίνο στο παχύ έντερο, καλύτερο έλεγχο της χοληστερόλης και πρόληψη του Αλτσχάιμερ.

Τώρα, έρευνα καταλήγει ότι μπορεί ακόμη και να απογειώσει τη διάθεση των ανδρών ενώ η περιεκτικότητά του σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, φυτικές ίνες και καλά λιπαρά τον κάνουν να υπερέχει σημαντικά άλλων ξηρών καρπών.

Τα οφέλη της καλαματιανής ελιάς

Οι ελιές της Καλαμάτας και το λάδι τους είναι διάσημα σε όλο τον κόσμο, χαρακτηριστικές για το σκούρο μοβ χρώμα τους και το αμυγδαλωτό σχήμα τους. Αποτελούν Προϊόν Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) και ουσιαστικά είναι ο καρπός της ποικιλίας «Ελιά Καλαμάτας» ή «Καλαμών». 

Καλλιεργείται αποκλειστικά σε περιοχές  του νομού Μεσσηνίας, συλλέγεται με το χέρι και ωριμάζει πλήρως όταν το χρώμα του καρπού είναι σκούρο μοβ, θυμίζοντας μαύρο. Ένα σημαντικό ποιοτικό κριτήριο για τις ελιές είναι να μην παρουσιάζουν χτυπήματα δάκου και υπολείμματα άλλων ξένων σωμάτων.

Το λευκό ή το μαύρο ψωμί είναι πιο υγιεινό;

Οι ερευνητές του διεθνούς φήμης Ινστιτούτου Επιστημών Weizmann, πραγματοποίησαν μια τυχαιοποιημένη κλινική δοκιμή με 20 υγιείς εθελοντές, προκειμένου να συγκρίνουν τις επιπτώσεις που έχει η κατανάλωση του λευκού επεξεργασμένου ψωμιού και του μαύρου ψωμιού (ολικής αλέσεως) με προζύμι.

Οι επιστήμονες, με επικεφαλής τον καθηγητή υπολογιστικής βιολογίας Έραν Σεγκάλ, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό «Cell Metabolism» (Κυτταρικός Μεταβολισμός), χώρισαν τους συμμετέχοντες σε δύο ομάδες.

Λίγος καφές στα 40 και στα 50 μειώνει τον κίνδυνο άνοιας

Ακόμα ένα πιθανό όφελος της συστηματικής κατανάλωσης καφέ ανακάλυψαν σκανδιναβοί ερευνητές. Σε πολυετή μελέτη διαπίστωσαν ότι οι 40άρηδες και οι 50άρηδες που πίνουν τρία έως πέντε φλιτζάνια καφέ την ημέρα έχουν σημαντικά λιγότερες πιθανότητες να παρουσιάσουν δύο δεκαετίες αργότερα άνοια – και κυρίως την συχνότερη μορφή της, τη νόσο του Άλτσχαϊμερ.

Ξεχάστε τα ακριβά superfoods! Φάτε Κράνα

Έχεις βαρεθεί να τρως τις ίδιες και τις ίδιες υπερτροφές –σαλάτα σπανάκι για μεσημεριανό, σολομό με μπρόκολο και ρύζι για βραδινό–, είναι ώρα να ανανεώσεις το πιάτο σου.

Έρευνα δείχνει πως άνθρωποι που καταναλώνουν τη μεγαλύτερη ποικιλία τροφών τείνουν να έχουν τη μικρότερη περίμετρο μέσης, χαμηλότερη αρτηριακή πίεση και μικρότερο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη και καρδιοπαθειών από εκείνους που "κολλάνε" στα ίδια γεύματα, ακόμα κι αν είναι υγιεινά. 

Ξηροί καρποί και η δίαιτα που μειώνουν την αρτηριακή πίεση

Η υιοθέτηση της δίαιτας DASH, η οποία συστήνεται για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης, συνδέεται και με χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης ουρικής αρθρίτιδας.

Αυτό δείχνει νέα μελέτη που δημοσιεύεται στο διεθνές επιστημονικό περιοδικό British Medical Journal.

Καφές και συκώτι: ποια η σχέση τους;

Νέα έρευνα δείχνει ότι ο καφές στη σωστή ποσότητα καθημερινά, μπορεί να διατηρήσει την υγεία στο συκώτι.

Αν δεν αντέχετε χωρίς καφέ το πρωί –ή το μεσημέρι, ή το απόγευμα- τότε είστε τυχεροί. Σύμφωνα με ανάλυση που δημοσιεύτηκε στο τεύχος Μαΐου του BMJ Open, βρέθηκε ότι όσοι πίνουν ένα φλιτζάνι καφέ καθημερινά, έχουν 20% μικρότερο κίνδυνο να αναπτύξουν ηπατοκυτταρικό καρκίνωμα, δηλαδή τον πιο κοινό τύπο καρκίνου του ήπατος, σε σχέση με αυτούς που δεν πίνουν καφέ.