Ξηροί καρποί: Βοηθούν στον έλεγχο του σακχάρου

Όσοι είναι διαβητικοί θα τους βοηθούσε να ελέγχουν το σάκχαρο και την χοληστερόλη τους αν αντικαθιστούσαν το καθημερινό τσουρέκι ή την φέτα ψωμί με μία ή δύο χούφτες ξηρούς καρπούς σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη.

Όταν εθελοντές που έπασχαν από διαβήτη τύπου 2 αντικατέστησαν κάποιες από τις τροφές που περιείχαν υδατάνθρακες, τις οποίες κατανάλωναν καθημερινώς, με μισό φλιτζάνι ανάμεικτους ξηρούς καρπούς, διαπίστωσαν ότι τα επίπεδα του σακχάρου τους και της «κακής» χοληστερόλης άρχισαν σταδιακά να μειώνονται μέσα σε ένα τρίμηνο, αναφέρουν ερευνητές στην επιστημονική επιθεώρηση «Diabetes Care».

Το ρόδι σταματά τις μεταστάσεις

Ομάδα ειδικών από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας διαπίστωσε ότι ο χυμός του ρόδιού αναστέλλει την εξάπλωση του καρκίνου. Τα συστατικά που υπάρχουν στο χυμό φαίνεται ότι καταφέρνουν να μπλοκάρουν τη μετακίνηση των καρκινικών κυττάρων, παρεμβαίνοντας στο χημικό μηχανισμό που προκαλεί την εξάπλωσή τους.

Ο χυμός ρόδιού παρασκευάζεται εύκολα, καθώς το ρόδι στύβεται όπως όλα τα εσπεριδοειδή και δεν χρειάζεται ειδικός αποχυμωτής.

Όταν τα αυξημένα λιπίδια κάνουν την εμφάνισή τους: Χοληστερίνη και διατροφή

Η χοληστερόλη ανήκει στην ομάδα των λιπιδίων μαζί με τα τριγλυκερίδια και τα φωσφολιπίδια. Μια αύξηση σε ένα από τα παραπάνω λιπίδια στον ορό του αίματος ονομάζεται υπερλιπιδαιμία και μπορεί να οφείλεται στις διατροφικές συνήθειες, σε γενετικούς παράγοντες ή άλλες παθολογικές καταστάσεις. Οι υπερλιπιδαιμίες συχνά επιταχύνουν την αρτηριοσκλήρωση, αλλά μπορεί να έχουν και άλλες συνέπειες, όπως είναι η υπέρταση.

Όταν τα αυξημένα λιπίδια «κάνουν την εμφάνισή τους» πρέπει να γίνουν κάποιες αλλαγές εκτός από τη διατροφή και σε κάποιες καθημερινές συνήθειες.

Ανακαλύφθηκε ένα ακόμη απρόσμενο όφελος της κανέλας

Οι φίλοι της κανέλας έχετε έναν ακόμη λόγο να την πασπαλίσετε στα σνακ σας, αφού σύμφωνα με νέα έρευνα κάνει καλό στο στομάχι και το έντερο.

Η κανέλα είναι γνωστή για την αρωματική της ιδιότητα, αλλά και το πλήθος οφελών της, τόσο στον οργανισμό, όσο και στην εμφάνισή μας και στο σπίτι μας. Σε αυτό έρχεται να προστεθεί άλλο ένα όφελος, αφού σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Scientific Reports μπορεί να μειώσει τη θερμοκρασία του στομάχου.

Κάστανο ο «βασιλιάς» των ξηρών καρπών. Τα κάστανα περιέχουν λιγότερες θερμίδες από τους υπόλοιπους ξηρούς καρπούς.

Το κάστανο υπάρχει παντού γύρω μας αυτήν την εποχή! Οι καστανάδες υπάρχουν σε αρκετές γωνιές της πόλης, για να μας προσφέρουν το ιδανικό και πιο υγιεινό σνακ που μπορούμε να φάμε γρήγορα στο πόδι!
Το κάστανο διαφέρει από τους υπόλοιπους ξηρούς καρπούς, καθώς έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε νερό- κάτι που οι υπόλοιποι ξηροί καρποί δεν έχουν. Σχεδόν το 50% του κάστανου είναι νερό! Επίσης, το κάστανο έχει τις λιγότερες θερμίδες από όλους τους ξηρούς καρπούς και αυτό το καθιστά ιδανικό σνακ για όλους όσους προσέχουν τη διατροφή τους ή προσπαθούν να χάσουν βάρος.

Πως θα ρίξουμε το σάκχαρο μέσω της διατροφής μας

Η απώλεια βάρους για ένα άτομο με σακχαρώδη διαβήτη αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της θεραπευτικής αντιμετώπισης, είτε πρόκειται για διαβήτη τύπου 1 ή τύπου 2. Για ορισμένα άτομα που έχουν διαβήτη τύπου 2, η απώλεια βάρους και μόνον αρκεί για να αποκαταστήσει στο φυσιολογικό τα επίπεδα σακχάρου αίματος.

Μέσα στις γενικότερες συστάσεις των διαφόρων ιατρικών εταιρειών για πιο υγιεινή διατροφή περιλαμβάνονται τα ακόλουθα:

H μαστίχα Χίου ρίχνει τη χοληστερόλη. Πιθανή μείωση και στα επίπεδα σακχάρου

Μείωση τόσο της ολικής χοληστερόλης όσο και της LDL (κακής χοληστερόλης) κατά 5% μετά τη χρήση μαστίχας, καταδεικνύει ελληνική πιλοτική μελέτη, που πραγματοποιήθηκε τον τελευταίο χρόνο στην καρδιολογική κλινική του Γενικού Νοσοκομείο της Χίου «Σκυλίτσειο» και τα αποτελέσματα της ανακοινώθηκαν χθες στο 37ο Πανελλήνιο Καρδιολογικό Συνέδριο.

Τα κουκούτσια είναι για να τα... φτύνουμε...7 τοξικές ουσίες σε φυσικές τροφές που καταναλώνετε χωρίς να το ξέρετε

Οι επεξεργασμένες τροφές είναι γνωστό ότι περιέχουν χημικές ουσίες που μπορεί να μας βλάπτουν. Τι γίνεται, όμως, με τις υπόλοιπες τροφές;

Σε αντίθεση με το τι πιστεύουν οι περισσότεροι, είναι μύθος ότι οι βιολογικές τροφές και οι τροφές που δεν έχουν υποστεί επεξεργασία είναι απαλλαγμένες από βλαβερές τοξίνες. Σε διάφορα επίπεδα, πολλές ουσίες είναι τοξικές ως ένα σημείο και εν δυνάμει βλαβερές. Οι τοξίνες που προκύπτουν φυσικά, μπορεί να υπάρχουν και σε βιολογικές τροφές, που καλλιεργούνται χωρίς χημικά, με κάποιες από αυτές να είναι επικίνδυνες όταν καταναλώνονται σε υπερβολικές ποσότητες, ενώ άλλες να δημιουργούν κίνδυνο ακόμη και σε μικρότερες ποσότητες.

Διατροφή με δημητριακά ολικής άλεσης μειώνει τον καρδιαγγειακό κίνδυνο

Ερευνητές, σε μια από τις μεγαλύτερες ελεγχόμενες έρευνες του είδους της στα δημητριακά ολικής άλεσης, ανακάλυψαν ότι διατροφή πλούσια σε αυτά μπορεί ενδεχομένως να μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου σε υπέρβαρους και παχύσαρκους ενήλικες κάτω των 50 ετών.

Οι ερευνητές, του Cleveland Clinic σε συνεργασία με το Nestle Research Center, υποδεικνύουν ότι τα δημητριακά ολικής άλεσης μπορούν να είναι σημαντικός ρυθμιστής της αρτηριακής πίεσης και θα μπορούσαν να αποτελέσουν αποτελεσματική διατροφική στρατηγική για τη μείωση των θανάτων και διαταραχών που συνδέονται με το καρδιαγγειακό.

Η κρητική διατροφή του 1960 «ασπίδα» για τον ανθρώπινο οργανισμό

Το καλύτερο «φάρμακο» στην προαγωγή της υγείας και στην πρόληψη των ασθενειών είναι η παραδοσιακή κρητική διατροφή του 1960. Σύμφωνα με στοιχεία επιστημονικών μελετών, το 1960, οι άνδρες ηλικίας 40 έως 60 χρόνων στην Κρήτη είχαν το χαμηλότερο βάρος και δείκτη μάζας σώματος σε σύγκριση με άλλους πληθυσμούς. Επίσης, υπήρχαν στο νησί τα λιγότερα κρούσματα στον τομέα των καρδιαγγειακών παθήσεων και αιφνιδίων θανάτων.

Τα συμπληρώματα ασβεστίου μπορεί να προκαλέσουν έμφραγμα

Αυξημένο κίνδυνο δημιουργίας πλάκας στις αρτηρίες έχουν οι άνθρωποι που παίρνουν συμπληρώματα ασβεστίου και συνεπώς κίνδυνο εμφράγματος ή άλλου καρδιαγγειακού προβλήματος, σύμφωνα με μια νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα.

Όμως ο κίνδυνος φαίνεται να αφορά μόνο τα συμπληρώματα ασβεστίου σε μορφή χαπιών ή άλλη. Αντίθετα, όσοι λαμβάνουν πρόσθετο ασβέστιο μέσω των τροφών, δεν έχουν παρόμοιο πρόβλημα, ενώ είναι πιθανό να έχουν και μειωμένο καρδιαγγειακό κίνδυνο, σύμφωνα με την μελέτη.

Ο καφές αυξάνει τη διάρκεια ζωής και μειώνει τον κίνδυνο για σημαντικές ασθένειες

Σίγουρα ο καφές είναι δημοφιλής για πολλούς λόγους, όπως το άρωμα και η γεύση του, το γεγονός ότι αυξάνει την εγρήγορση και βελτιώνει τη μνήμη και την ψυχική διάθεση. Όμως τα τελευταία χρόνια, συσσωρεύονται οι αποδείξεις που τεκμηριώνουν, ότι ο καφές έχει πολλές ευεργετικές δράσεις για την υγεία μας.

Σε μια μεγάλη έρευνα στις Ηνωμένες Πολιτείες, παρακολουθήθηκαν 400.000 ενήλικες, ηλικίας 50 έως 71 ετών, για 13 χρόνια, από επιστήμονες του Εθνικού Ινστιτούτου Καρκίνου.

Πρέπει να μουσκεύουμε τους ξηρούς καρπούς;

Το μούσκεμα-μούλιασμα των δημητριακών, σπόρων, οσπρίων και ξηρών καρπών μπορεί να φαντάζει ένα νέο διατροφικό τρικ της «μόδας», αποτελεί ωστόσο μια πανάρχαια τακτική ή την «πρώτη μαγειρική του ανθρώπου».

Όσον αφορά τους ξηρούς καρπούς και τους σπόρους, ενώ όλοι ξέρουμε ότι οι ωμοί και ανάλατοι ξηροί καρποί είναι «καλή τροφή» για την υγεία μας, λίγοι γνωρίζουμε ότι γίνονται ακόμα «καλύτερη τροφή» σχεδόν «υπερτροφή», αν πριν τους καταναλώσουμε τους αφήσουμε έστω για λίγο στο νερό να μουλιάσουν.

Πότε δεν πρέπει να πιείτε πράσινο τσάι

Και ποιος δεν γνωρίζει ότι το πράσινο τσάι είναι ένα εκπληκτικό αφέψημα που κάνει συνολικά καλό στην υγεία μας, καθώς είναι γεμάτο αντιοξειδωτικά, ενώ μας προστατεύει και από πολλές ασθένειες, ακόμη και από ορισμένες μορφές καρκίνου.

Ωστόσο, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι το πράσινο τσάι δεν είναι πανάκεια, αφού ορισμένες κατηγορίες ατόμων και υπό συγκεκριμένες συνθήκες θα πρέπει να αποφεύγεται.

Κανέλα. Αρωματική και θαυματουργή

Η κανέλα είναι γνωστή από την μακρινή αρχαιότητα. Εισαγόταν από την Αίγυπτο από το 2000 π.Χ.  Θεωρούνταν μάλιστα πολύτιμη μεταξύ των αρχαίων λαών που εθεωρείτο ως δώρο κατάλληλο για μονάρχες, ακόμη και για Θεό: μια λεπτή επιγραφή καταγράφει το δώρο της κανέλας στο ναό του Απόλλωνα στη Μίλητο.

Αρκετές από τις αναφερόμενες φαρμακευτικές ιδιότητες της κανέλας έχουν επιβεβαιωθεί επιστημονικά και οφείλονται στα αιθέρια έλαια που περιέχει ο φλοιός του φυτού.

Ο σολομός ιχθυοτροφείου έχει όλο και λιγότερα ωμέγα-3

Τα επίπεδα των ωφέλιμων ωμέγα-3 λιπαρών οξέων στο σολομό ιχθυοκαλλιέργειας έχουν πέσει σημαντικά, περίπου στο μισό κατά την τελευταία πενταετία, σύμφωνα με νέα βρετανική μελέτη. Παρ΄όλη, πάντως, αυτή τη μείωση, ο σολομός ιχθυοτροφείου παραμένει μια από τις πλουσιότερες πηγές ωμέγα-3. Όμως, σύμφωνα με το BBC, οι εταιρείες ιχθυοκαλλέργειας αναζητούν τρόπους για να αναστρέψουν αυτή τη μείωση στον οργανισμό των σολομών, η οποία φαίνεται να οφείλεται στο είδος των ιχθυοτροφών.

Φασόλια και 5 άλλες «Σούπερ» τροφές για ενέργεια πριν το τρέξιμο και την ορειβασία

Ενισχύστε την αντοχή και την ταχύτητά σας όταν τρέχετε και μειώστε τον μυικό πόνο, με έξι σούπερ τροφές.

Λιναρόσπορος

Μελέτες επιβεβαιώνουν ότι τα Ω3 λιπαρά οξέα μειώνουν τον πόνο στους μύες και τις φλεγμονές στο σώμα, κάτι που αντιμετωπίζουν συχνά όσοι τρέχουν.

Ο λιναρόσπορος είναι πηγή πλούσια σε αυτά τα λιπαρά, καθώς και σε φυτικές ίνες που θα σου προσφέρουν ενέργεια και θα βοηθήσουν το πεπτικό σας σύστημα.

Κορινθιακές σταφίδες και 4 άλλες ελληνικές υπερτροφές που βελτιώνουν την υγεία μας

Οι υπερτροφές, είναι πλέον τόσο διάσημες και είναι εύκολο να καταλάβουμε το γιατί. Οι τροφές αυτές είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά, ασβέστιο, βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία, που έχουν σημαντικά οφέλη για την υγεία μας. Τα acai και goji berries, η μάκα και ο σπόρος τσία βρίσκονται στη κορυφή της λίστας με τις υπερτροφές και προέρχονται από φυτά, δέντρα και ρίζες της Ν. Αμερικής και του Αμαζονίου. Βέβαια πρέπει να γνωρίζουμε ότι κι από την Ελλάδα προέρχονται πολλές νόστιμες υπερτροφές. Μερικές τέτοιες τροφές που μπορούμε να λάβουμε υπόψιν και για δίαιτα είναι οι εξής:

Τι εξασθενεί το ανοσοποιητικό σύστημα

Το ανοσοποιητικό σύστημα περιλαμβάνει ένα σύνολο κυττάρων και μηχανισμών που ρόλο έχουν να ανθίστανται σε τοξίνες και παθογόνους μικροοργανισμούς, οι οποίοι απειλούν σε καθημερινή βάση το ανθρώπινο σώμα.

Λευκά αιμοσφαίρια που κυκλοφορούν στο αίμα κινητοποιούνται σε περίπτωση επίθεσης από ιούς, τοξίνες, μικρόβια κλπ. για να καταστρέψουν τον βλαπτικό παράγοντα. Ειδικά αντισώματα καταλείπουν αναμνηστική ανοσία σε περίπτωση μελλοντικής επανάληψης προσβολής σε αρκετές περιπτώσεις ανεπιθύμητων εισβολέων.

18 γραμμάρια την ημέρα: Τα φυστίκια και γενικότερα οι ξηροί καρποί προστατεύουντην καρδιά

Τα φιστίκια και γενικότερα οι ξηροί καρποί προστατεύουν την καρδιαγγειακή υγεία και μειώνουν τον κίνδυνο θανάτου από έμφραγμα, σύμφωνα με μια νέα αμερικανοκινεζική επιστημονική έρευνα.

Οι ερευνητές της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Βάντερμπιλτ του Τενεσί, με επικεφαλής την κινεζικής καταγωγής καθηγήτρια Σιάο Ου Σου, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο αμερικανικό ιατρικό περιοδικό "JAMA Internal Medicine", ανέλυσαν στοιχεία για περίπου 205.000 άτομα στις ΗΠΑ και στην Κίνα, στη διάρκεια μιας περιόδου περίπου έξι ετών.

Μέτρια κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να ωφελεί το καρδιαγγειακό μας σύστημα.

Το κρασί σχετίζεται με πολλές στιγμές της ζωής μας. Συνοδεύει όμορφα το φαγητό μας και είναι συνδεδεμένο με την κοινωνική μας ζωή, αλλά όπως αναφέρεται στην ηλεκτρονική σελίδα του Οργανισμού Κεντρικών Αγορών και Αλιείας και σε άρθρο της διευθύντριας του Ελληνικού Ινστιτούτου Διατροφής Αστερίας Σταματάκη, οι καταναλωτές πρέπει να γνωρίζουν μερικές πληροφορίες για την ορθή κατανάλωση του.

Οίνος ευφραίνει καρδίαν;

Υπάρχουν κλινικές μελέτες (δηλ. μελέτες σε ανθρώπους) που δείχνουν ότι η λογική κατανάλωση κρασιού, έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία μας, ειδικά όταν αυτό αποτελεί μέρος μια διατροφής στα πρότυπα της μεσογειακής δίαιτας.

Τα μήλα «ασπίδα» για πέντε τύπους καρκίνου

Ένα μήλο την ημέρα τον γιατρό τον κάνει πέρα, λέει το γνωμικό και νέα έρευνα το επιβεβαιώνει καθώς οι ειδικοί κατέληξαν στο συμπέρασμα πως η κατανάλωση μήλων καθημερινά περιορίζει τον κίνδυνο εμφάνισης πέντε διαφορετικών μορφές καρκίνου.

Οι επιστήμονες διαπίστωσαν πως εκείνοι που έτρωγαν τουλάχιστον ένα μήλο την ημέρα είχαν λιγότερες πιθανότητες να εμφανίσουν καρκίνο στους πνεύμονες, στο έντερο, στο στόμα, στο πεπτικό και στο στήθος σε σχέση με τους ανθρώπους που τρώνε μήλα σπάνια ή καθόλου.

Το αίσθημα του κορεσμού και της πείνας

Επειδή είναι πολλές οι φορές που χάνουμε την επαφή μας με την πείνα και τον κορεσμό, η Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, Ευαγγέλου Ιωάννα, ρίχνει φως στην υπόθεση και μας διευκολύνει.

Η αλήθεια είναι ότι σε κάθε γωνιά του δρόμου, στο βενζινάδικο, στη δουλειά, πάντα βρισκόμαστε στη θέα ενός πειρασμού (αναψυκτικά, burgers, cookies, πίτες…). Σοφό είναι εκείνη την ώρα να ρωτούμε τους εαυτούς μας: «Είμαι πεινασμένος;» ή «Είμαι πλήρης;».

Διατροφή για την καρδιά μας...καταπολέμηση του άγχους και του στρες

“Η καρδιά, ένας κοίλος μυς υψίστης σημασίας για την ζωή μας, απαιτεί από εμάς έναν φιλικό προς αυτήν τρόπο ζωής με βασικά χαρακτηριστικά ένα υγιεινό και ισορροπημένο διαιτολόγιο, μία καλή φυσική κατάσταση και μία καθημερινότητα με λιγότερο στρες και άγχος”, μας εξηγεί η διαιτολόγος – διατροφολόγος Πωλίνα Γιαννιώτη.

Μία ιδανική δίαιτα θα πρέπει να ενθαρρύνει: