Ιδιαιτέρως προσεκτικοί πρέπει να είναι οι καταναλωτές στην κατανάλωση πικρών πυρήνων βερίκοκου και πικραμύγδαλων, σύμφωνα με σχετική ανακοίνωση του Ενιαίου Φορέα Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ), με αφορμή την ενημέρωση του Κέντρου Δηλητηριάσεων του Υπουργείου Υγείας σχετικά με περιστατικό δηλητηρίασης λόγω υπερβολικής κατανάλωσης πυρήνων πικραμύγδαλων.
Η κατανάλωση αυτών των προϊόντων πρέπει, σύμφωνα με την ανακοίνωση, να γίνεται με προσοχή λαμβάνοντας υπόψη τις συστάσεις του ΕΦΕΤ που απορρέουν από την εγκεκριμένη γνωμοδότηση του Επιστημονικού Συμβουλίου Ελέγχου Τροφίμων (ΕΣΕΤ).
Ένα από τα πιο σημαντικά πράγματα που οδηγεί στην απώλεια των κιλών πιο εύκολα είναι η ενεργοποίηση του μεταβολισμού.
Εκτός λοιπόν από αυτά που πρέπει κάποιος να αποφεύγει να τρώει για να χάσει κιλά, υπάρχουν και κάποιες τροφές που ξυπνούν το μεταβολισμό για να πετύχει πιο γρήγορα το στόχο του.
Μπορεί να θεωρείται outsider, αλλά βρίσκεται στην εποχή του και αποτελεί έναν από τους πιο σημαντικούς συμμάχους της υγείας. Δείτε γιατί πρέπει να αρχίσετε να καταναλώνετε πιο συχνά το «χρυσό μήλο».
Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, ενώ ταυτόχρονα μας παρέχει βιταμίνη C, ενισχύοντας το ανοσοποιητικό και θωρακίζοντας τον οργανισμό μας απέναντι σε ιώσεις.
Στρεσογόνα γεγονότα μπορεί ενδεχομένως να ακυρώνουν τα οφέλη της κατανάλωσης υγιεινών λιπαρών, αναφέρει νέα έρευνα, αλλά ερευνητές σημείωσαν ότι τα ευρήματά τους δεν δίνουν την άδεια στους ανθρώπους να τρώνε ότι θέλουν όταν έχουν άγχος.
Ερευνητές του The Ohio State Wexner Medical Center, γνωρίζοντας ότι η διατροφή και το στρες μπορούν να επηρεάσουν τη φλεγμονή στον οργανισμό, θέλησαν να κατανοήσουν τη σχέση μεταξύ στρες, διατροφής και δεικτών φλεγμονής στο αίμα, οι οποίοι μπορούσαν να μετρηθούν στο αίμα.
Περιβαλλοντικοί, σωματικοί και ψυχικοί στρεσογόνοι παράγοντες προκαλούν την παραγωγή δραστικών στοιχείων οξυγόνου, τα οποία είναι γνωστά ως “ελεύθερες ρίζες”.
Ο ρόλος που παίζει το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο στην μείωση του οξειδωτικού στρες είναι εξαιρετικά σημαντικός. Είναι σαφές, μέσα από τις επιστημονικές έρευνες, ότι το ελαιόλαδο συνιστάται για καθημερινή κατανάλωση ως μια οικονομικά αποδοτική, άμεσα διαθέσιμη, αντιοξειδωτική πηγή τροφής, που μειώνει τις επιπτώσεις του οξειδωτικού στρες και ως εκ τούτου μειώνει τον κίνδυνο και την εξέλιξη πολλών διαφορετικών ασθενειών.
Οι βρετανοί χημικοί, ισχυρίζονται ότι το μέλι, που είναι φυσικό γλυκαντικό, αποτελεί θαυμάσιο τρόπο για να αντιμετωπίζει το σώμα τις τοξικές συνέπειες της υπερκατανάλωσης αλκοόλ.
Η φρουκτόζη που περιέχεται στο μέλι, βοηθά σημαντικά τον οργανισμό να διασπάσει σε αβλαβή υπο-προϊόντα το αλκοόλ που κυκλοφορεί στο αίμα μετά το μεθύσι.
Το σώμα χρειάζεται το λίπος για να λειτουργήσει σωστά, για την απορρόφηση των βιταμινών, για να έχει ενέργεια, για την προστασία των εσωτερικών οργάνων και για να μπορούν οι ορμόνες να βρίσκονται σε ισορροπία.
Είναι βέβαια γεγονός ότι όλα τα λίπη δεν είναι τα ίδια. Τα κορεσμένα και τρανς λιπαρά (που βρίσκονται στα επεξεργασμένα τρόφιμα, το κρέας και τα γαλακτοκομικά) έχουν ως αποτέλεσμα την αύξηση της κακής χοληστερόλης, ενώ από την άλλη τα μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λίπη βοηθούν στη μείωση της κακής χοληστερόλης, τη μείωση της αρτηριακής πίεσης, στη ρύθμιση της ινσουλίνης και στην προστασία της καρδιάς.
Πολλές φορές μπορεί να κάνουμε τις λάθος επιλογές, όσον αφορά τις τροφές που βάζουμε στο πιάτο μας, με κάποιες από αυτές να αποτελούν το λόγο που νιώθουμε πιο κουρασμένοι απ’ όσο θα έπρεπε, κυρίως στο γραφείο.
Αυτά που επιλέγουμε να φάμε και να πιούμε στο γραφείο έχουν πολύ σημαντική επίδραση στα επίπεδα ενέργειάς μας, με αποτέλεσμα κάποια να μας τη στερούν. Το χειρότερο, μάλιστα, είναι ότι στο… «κόλπο» βρίσκονται και κάποιες τροφές που δεν θα το περιμένατε ότι δρουν αρνητικά στην ενέργειά σας.
Νέα έρευνα αναφέρει ότι η άσκηση ή συνδυασμός δίαιτας και άσκησης μπορεί να έχει περίπου το ίδιο καλό αποτέλεσμα εφόόσον κάποιος χάνει βάρος.
Οι ερευνητές πρόσθεσαν ότι η άσκηση σε συνδυασμό με δίαιτα ίσως είναι ο καλύτερο τρόπος.
Σχεδίασαν τις 3 παρεμβάσεις ώστε οι συμμετέχοντες να χάσουν περίπου 7% του βάρους τους σε διάστημα 3 μηνών. Όπως έδειξε η έρευνα, δεν φάνηκε να παίζει ρόλο η επιλογή της μεθόδου όσον αφορά το χάσιμο βάρους.
Αλλαγές που επιχειρούν να βάλουν τάξη στις λαϊκές αγορές και τα
πανηγύρια, αλλά και σε ότι ισχύει με τους πλανόδιους πωλητές αγροτικών
προϊόντων και ζωγράφους φέρνει το νέο νομοσχέδιο του υπουργείου
Οικονομίας, Ανάπτυξης και Τουρισμού.
Ψάχνετε ένα σνακ που θα σας χορτάσει και ταυτόχρονα θα σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε την έλλειψη σιδήρου; Μόλις το βρήκατε!
Εκτός του ότι η σταφίδα δίνει εξαιρετική γεύση σε πολλά φαγητά και γλυκά και από μόνη της αποτελεί ένα νόστιμο, θρεπτικό και χορταστικό σνακ (σε 100 γραμμάριά της αντιστοιχούν 250 θερμίδες), λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς της σε σίδηρο, βοηθά στην αντιμετώπιση της σιδηροπενικής αναιμίας.
Πόσες φορές έχετε πιάσει τον εαυτό σας να στρέφεται στο φαγητό, χωρίς να υπάρχει το αίσθημα της πείνας; Σίγουρα έχει συμβεί σε όλους μας και τις περισσότερες φορές η κίνηση γίνεται μηχανικά, χωρίς να το συνειδητοποιήσουμε.
Βέβαια, εάν η συγκεκριμένη κίνηση γίνει συνήθεια, μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα την αύξηση του βάρους μας. Όμως, ποιοι λόγοι μας οδηγούν στο φαγητό και πως μπορούμε να τους διαχειριστούμε;
Για την υγεία της καρδιάς σας: Τα κάσιους είναι πλούσια σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, όπως ολεϊκά και παλμιτολεϊκά οξέα που συμβάλουν στη μείωση της "κακής" LDL χοληστερόλης ενώ αυξάνουν την "καλή" HDL χοληστερόλη. Προλαμβάνουν τη στεφανιαία νόσο και τα εγκεφαλικά ευνοώντας ένα υγιές λιπιδαιμικό προφίλ.
Συμβάλουν στην απώλεια βάρους: Το 75% από τα λιπαρά που περιέχονται στα κάσιους είναι ακόρεστα, ενώ αυτοί οι ξηροί καρποί προσφέρουν πολλές φυτικές ίνες, ενέργεια και ενισχύουν τη λειτουργία του μεταβολισμού.
Οι ξηροί καρποί δεν είναι τροφή, αλλά ένα φάρμακο, που προορίζεται να δώσει ζωή! Αποτελούν συμπυκνωμένη πηγή βιταμινών, μετάλλων, ιχνοστοιχείωνμε αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες και συμβάλλουν στην καλή καρδιαγγειακή εγκεφαλική και νευρολογική λειτουργία, στην καλή υγεία και εμφάνιση του δέρματος, των μαλλιών και των ονύχων, στην καλή ψυχολογική υγεία, ενισχύουν την γονιμότητα, ενώ μας βοηθούν να ελέγχουμε καλύτερα την πείνα μας, προκαλώντας εύκολα κορεσμό, ειδικά αν είναι ωμοί, ανάλατοι και, ακόμη καλύτερα, μουσκεμένοι.
Πολλοί προτιμούν τα σταφύλια χωρίς κουκούτσια ή τα πετάνε αν τύχει να είναι ποικιλία που τα περιέχει. Όμως ίσως δεν θα το έκαναν αν γνώριζαν τα πολλά και σημαντικά οφέλη των κουκουτσιών.Τα κουκούτσια περιέχουν θεραπευτικές ουσίες για το σώμα μας, τη νεανικότητά μας, ακόμα και για την απώλεια βάρους.
Σε αλφαβητική σειρά ανακάλυψε ποια τρόφιμα ενδέχεται να
ελαχιστοποιούν τα αρνητικά συμπτώματα κάποιων ασθενειών αλλά και να μην
εμφανίζουν επιδείνωση των προβλημάτων της κάθε ασθένειας καταναλώνοντας
τα.
Μια ουσία που περιέχεται σε υψηλές ποσότητες στο σέλινο, ένα λαχανικό που οι άνθρωποι μάλλον τρώνε σπάνια, μπορεί να καταπολεμήσει την απώλεια της μνήμης που παρατηρείται με το πέρασμα της ηλικίας, σύμφωνα με μια νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα.
Το υπερβάλλον σωματικό βάρος και η παχυσαρκία στη μέση ηλικία μπορούν να επιταχύνουν τη γήρανση του εγκεφάλου κατά 10 έτη, σύμφωνα με νέα μελέτη, που πραγματοποίησαν ερευνητές από το πανεπιστήμιο του Cambridge στη Μ. Βρετανία.
Για τους σκοπούς της μελέτης, που δημοσιεύεται στο διεθνές επιστημονικό περιοδικό Neurobiology of Aging, οι ερευνητές προσδιόρισαν, με χρήση μαγνητικής τομογραφίας, τον όγκο της λευκής και φαιάς ουσίας του εγκεφάλου 473 εθελοντών, ηλικίας 20-87 ετών, οι οποίοι δεν παρουσίαζαν προβλήματα νοητικής λειτουργίας.
1 ραπανάκι με 1 θερμίδα Τα ραπανάκια περιέχουν φυτοστερόλες, οι οποίες βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης. Κόψτε ένα σε φέτες και προσθέστε το στη σαλάτα σας για έξτρα τραγανή υφή.
1 φλιτζάνι φρέσκο σπανάκι με 7 θερμίδες Μπορεί να μην σας χαρίσει αυτόματα τα μπράτσα του Ποπάι, αλλά αποτελεί μια από τις τροφές με τη μεγαλύτερη ενεργειακή πυκνότητα, πλούσια σε βιταμίνες. Ένα φλιτζάνι ωμό σπανάκι σας χαρίζει περισσότερη από τη βιταμίνη Κ που χρειάζεστε την ημέρα, κάνοντας καλό στην υγεία των οστών σας και βιταμίνη Α που βελτιώνει την όραση.
Xρειάζονται μόνο λίγες απλές κινήσεις για να αυξήσετε τα επίπεδα της HDL (της «καλής» χοληστερίνης) στον οργανισμό σας, δίνοντάς του αντοχές απέναντι στα καρδιαγγειακά νοσήματα.