10 τροφές που αυξάνουν την πιθανότητα καρκίνου

Τα γονίδια σίγουρα παίζουν σημαντικό ρόλο στο τι νόσους θα εμφανίσουμε και πόσο μας "περιτριγυρίζει" ο καρκίνος. Έχει, όμως, και η διατροφή ένα μερίδιο ευθύνης κι αυτή –σε αντίθεση με το DNA μας- μπορούμε να την ελέγξουμε. Με αφορμή την πρόσφατη έρευνα για το επεξεργασμένο κρέας, ας δούμε ποιες τροφές πρέπει να αποφεύγουμε.

Κελυφωτά φιστίκια ή Φιστίκια Αιγίνης, μια σούπερ τροφή με μεγάλη θρεπτική αξία, κάνοντας καλό στην καρδιά, στην χοληστερίνη, στα μάτια αλλά και στην δίαιτα.

Τα κελυφωτά φιστίκια είναι από τους καλύτερους ποιοτικά και πιο νόστιμους ξηρούς καρπούς. Έχουν χαρακτηριστεί ως ΣΟΥΠΕΡ ΤΡΟΦΗ και όχι άδικα. Ανατρέχοντας στη θρεπτική τους αξία βλέπουμε ότι αποτελούν από τα λίγα τρόφιμα, τα οποία σε μικρή ποσότητα μας δίνουν πληθώρα ευεργετικών συστατικών.

Έχετε xοληστερίνη πίεση ζάχαρο;...βάλτε τα κάστανα στη διατροφή σας!

Οι ευεργετικές τους ιδιότητες προστατεύουν τον οργανισμό.
 Τώρα που τα κάστανα έχουν την τιμητική τους, είναι μια καλή ευκαιρία να τα εντάξετε στο διατροφολόγιό σας. Πρόκειται για έναν καρπό με πλούσια διατροφική αξία, ελάχιστες θερμίδες και υπέροχη γεύση.

Οι βιταμίνες που περιέχονται στα κάστανα βοηθούν στην τόνωση του νευρικού συστήματος αλλά και στην ενδυνάμωση του μυϊκού συστήματος.

Ξηροί καρποί: Λίγα καρύδια την ημέρα ρίχνουν την κακή χοληστερίνη

Δύο χούφτες καρύδια την ημέρα μπορεί να μας προφυλάσσουν από την καρδιοπάθεια, μειώνοντας αποτελεσματικά τα επίπεδα της ολικής και της «κακής» χοληστερόλης στο αίμα, σύμφωνα με μία νέα μελέτη.

Αυτό οφείλεται σε ορισμένα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά που περιέχουν, λένε οι ερευνητές.

«Ολοένα περισσότερα επιστημονικά στοιχεία δείχνουν ότι ξηροί καρποί των δέντρων, όπως τα καρύδια, μπορεί να δράσουν προστατευτικά έναντι των καρδιαγγειακών νοσημάτων», εξήγησε ο επικεφαλής τους δρ Μάικλ Φαλκ, από τον αμερικανικό Ερευνητικό Οργανισμό Επιστημών Ζωής (LSRO).

Καρύδια και κάστανα: Τα καλύτερα τρόφιμα του φθινοπώρου- Αντιοξειδωτικά, γεμάτα βιταμίνες

Ορισμένα τρόφιμα του φθινοπώρου είναι γεμάτα από πλεονεκτήματα για την υγεία μας και εύκολα να καταναλωθούν.

Το σκόρδο
Δίνει άσχημη αναπνοή αλλά περιέχει αντιοξειδωτικά και βιταμίνες όσο κανένα άλλο. Είναι πραγματικά από μόνο του ένας στρατός που βοηθάει το ανοσοποιητικό σύστημα, πολεμάει τα βακτήρια, τους ιούς και τα παράσιτα. Είναι ιδανικό να τρώγεται ωμό, αλλά πιο εύκολα τρώγεται μαγειρεμένο.

Πώς μπορεί να γίνει πιο νόστιμο το φαγητό χωρίς αλάτι

Αναπνέοντας αργά και ήρεμα, το φαγητό μπορεί να γίνει πολύ πιο απολαυστικό. Μηχανικοί από το Πανεπιστήμιο του Yale ανακάλυψαν ότι αναπνέοντας αργά και σταθερά επιτρέπουμε σε περισσότερα σωματίδια να εισέλθουν στον αεραγωγό, τα οποία αναδεικνύουν τη μυρωδιά και τη γεύση των τροφών που καταναλώνουμε.

Ο καφές ενδέχεται να μας προστατεύει από το διαβήτη

Πολλά έχουν γραφτεί κατά καιρούς αναφορικά με την ευεργετική δράση του καφέ στον οργανισμό μας. Πρόσφατες μελέτες για τον ελληνικό καφέ ανέφεραν ότι μπορεί να καθυστερήσει την έναρξη της νόσου Alzheimer ενώ, έγινε και αναφορά και στην αποτροπή εμφάνισης διαβήτη. Σε άλλη μελέτη στο American Chemical Society’s Reactions, διαπιστώθηκε ότι ο καφές βοηθά στην εκκένωση των κοπράνων.

Καρύδια: Η ασπίδα κατά του διαβήτη

Μία διατροφή πλούσια σε καρύδια μπορεί να μείωσει τον κίνδυνο εκδήλωσης διαβήτη Τύπου 2 στις γυναίκες, σύμφωνα με τα αποτελέσματα νέας μεγάλης έρευνας.
Προγενέστερες μελέτες είχαν αποδείξει επίσης ότι η κατανάλωση καρυδιών μπορεί να συνεισφέρει στην πρόληψη του διαβήτη. 

Παρόλο που τα αποτελέσματα της νέας μελέτης μπορούν να αποδείξουν μόνο μία ισχυρή συσχέτιση μεταξύ των δύο μεταβλητών , τα καρύδια αποτελούν μία τροφή υψηλής περιεκτικότητας σε ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρά οξέα, τα οποία μπορούν να επιτελέσουν ρόλο-«κλειδί» στην πρόληψη του διαβήτη Τύπου 2.

Κρέατα στο μπάρμπεκιου και στο τηγάνι προκαλούν καρκίνο στα νεφρά

Η διατροφή που είναι πλούσια σε κρέατα, αυξάνει τον κίνδυνο νεφροκυτταρικού καρκινώματος, ιδίως αν το κρέας μαγειρεύεται σε δυνατή φωτιά ή σε υψηλή θερμοκρασία (π.χ. ψησταριά, τηγάνισμα με ελάχιστο λάδι κ.α.), σύμφωνα με μια νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα. Ο κίνδυνος είναι μεγαλύτερος για όσους έχουν συγκεκριμένες γονιδιακές μεταλλάξεις στο DNA τους.

Το σουσάμι φάρμακο για την οστεοαρθρίτιδα

Περίπου 2,5 χιλιάδες χρόνια πριν, ο Ιπποκράτης σε συγγράμματα του με την ονομασία “Περί Διαίτης” είχε εκφράσει τη θέση ότι η τροφή μπορεί να είναι το φάρμακό μας.

Τα τελευταία χρόνια και χάρη στη ραγδαίας εξέλιξης της επιστήμης, η άποψή του τεκμηριώνεται ολοένα και περισσότερο. Τελευταία απόδειξη αποτελεί μία μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό «International Journal of Rheumatic Diseases» με τίτλο «Effects of Sesame Seeds Supplementation on Clinical Signs and Symptoms in patients with knee osteoarthritis».

Συστατικά των τροφών που μπορεί να επιβαρύνουν τα νεφρά μας

Νέα μελέτη, που δημοσιεύεται στο επιστημονικό περιοδικό της Αμερικανικής Εταιρίας Νεφρολογίας, δείχνει πως η αυξημένη διαιτητική πρόσληψη νατρίου και καλίου μπορεί να επιταχύνει την εξέλιξη της χρόνιας νεφρικής νόσου.

Η χρόνια νεφρική νόσος αποτελεί ένα σοβαρό πρόβλημα δημόσιας υγείας, καθώς εμφανίζεται συχνά, οδηγεί σταδιακά σε νεφρική ανεπάρκεια και αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων και πρόωρου θανάτου.

Αν νιώθετε το στρες να σας εξουθενώνει οργανικά, βάλτε λίγα καρύδια στη διατροφή σας.

Μία νέα μελέτη δείχνει ότι τα καρύδια μπορούν να βοηθήσουν τον οργανισμό να διαχειριστεί καλύτερα το στρες, με αποτέλεσμα να μειώνουν σε βάθος χρόνου τον κίνδυνο καρδιοπάθειας.
Στη μελέτη συμμετείχαν 22 εθελοντές, από τους οποίους οι ερευνητές ζήτησαν να ακολουθήσουν κάθε ένα από τρία διαιτολόγια: το ένα ήταν χωρίς καρύδια, το άλλο με καρύδια και καρυδέλαιο, και το τρίτο με καρύδια και έλαιο λιναρόσπορου.

Δείτε πώς οι ξηροί καρποί ρίχνουν τη χοληστερίνη.

Οι ξηροί καρποί αποτελούν αναμφισβήτητα τρόφιμα υψηλής διατροφικής αξίας. Πλούσιοι σε βιταμίνες , καλά λιπαρά και φυτικές ίνες, συμβάλλουν εκτός των άλλων στη θωράκιση της καρδιάς και των αγγείων. 

Μια σημαντική τους δράση που δεν είναι τόσο γνωστή, είναι αυτή σε σχέση με τη χοληστερίνη, καθώς φαίνεται ότι περιέχουν συστατικά που έχουν άμεση επίδραση στη μείωση της χοληστερίνης και την απομάκρυνσή της από τον ανθρώπινο οργανισμό. Τα δύο κυριότερα από αυτά είναι οι φυτικές ίνες και οι φυτικές στερόλες.

Ο θησαυρός της... μπομπότας! Πλιγούρι για τους διαβητικούς.

Στην τσουκνιδόπιτα, τον τραχανά, το φακόρυζο, ακόμη και στο σνακ των προηγούμενων γενιών, το ψωμοτύρι, οι διατροφολόγοι εντοπίζουν θησαυρούς. Όπως όμως διαπιστώνουν, οι Νεοέλληνες έχουν γυρίσει την πλάτη τους στις παραδοσιακές συνταγές, βγάζοντας έτσι από το τραπέζι τους τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά.

Πρόσφατη έρευνα δείχνει ότι τα όσπρια πλέον σπάνια αχνίζουν φρεσκομαγειρεμένα στο ελληνικά νοικοκυριά. Έτσι, ενώ το 1974 η μηνιαία κατανάλωση κατά άτομο ξεπερνούσε τα 520 γραμμάρια, σήμερα μετά βίας αγγίζει τα 430 γραμμάρια.

Δίαιτα: Οι μπανάνες βοηθούν στην απώλεια βάρους

Οι ειδικοί λένε ότι η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους. 
Θα πρέπει όμως η διατροφή να περιλαμβάνει όλα τα φρούτα, κι αυτά που είναι πλούσια σε υδατάνθρακες, όπως οι μπανάνες?

Η απάντηση είναι ναι. Μία μέτρια μπανάνα έχει περίπου 105 θερμίδες, 27 γραμμάρια υδατάνθρακες, 3 γραμμάρια φυτικές ίνες και μόλις 14 γραμμάρια σάκχαρα, αλλά και μία σειρά από θρεπτικές ουσίες.

Η καθημερινή κατανάλωση αναψυκτικών μπορεί να προκαλέσει προβλήματα καρδιάς

 Σύμφωνα με μελέτη του Ινστιτούτου Καρολίνσκα της Στοκχόλμης, η οποία έγινε σε 42.000 άτομα, ηλικίας 45-79 ετών, για περίπου 12 χρόνια, έδειξε, ότι τα αναψυκτικά πιθανόν να ευθύνονται για την πρόκληση καρδιακής ανεπάρκειας.

Βιταμίνη C: βοηθάει να θεραπευτεί ο καρκίνος του εντέρου

Η βιταμίνη C μπορεί να σκοτώσει κύτταρα καρκίνου του εντέρου που έχουν συγκεκριμένες γενετικές μεταλλάξεις, δείχνει μια νέα έρευνα στις ΗΠΑ, με συμμετοχή δύο ελληνικής καταγωγής επιστημόνων. Μένει να αποδειχθεί κατά πόσο κάτι ανάλογο μπορεί να συμβεί και σε ανθρώπους.