Μια μέρα στο βουνό με έναν συλλέκτη κράνων ... σε εικόνες.

Το πόσο ωφέλιμα είναι τα κράνια το γνωρίζουν πολύ καλά οι παλιοί. Όλοι έχουμε δει τα μπουκάλια με κράνια,  ζάχαρη και κονιάκ (4*) ή τσίπουρο στον ήλιο να παράγουν ανάλογα με την αναλογία που χρησιμοποιεί ο καθένας το γνωστό για τις ιατρικές του ιδιότητες λικέρ.

  Για τα οφέλη στον ανθρώπινο οργανισμό υπάρχουν τα σχετικά άρθρα με ετικέτα "Κράνια". Επί πλέον, για την καλλιέργεια της κρανιάς στην αντίστοιχη ετικέτα - "Κρανιά".

Αμύγδαλα: θρεπτικά, νόστιμα και με πολλές χρήσεις.

Γνωρίζετε πόσο ευεργετικά για την υγεία μας είναι τα αμύγδαλα; Είναι το πιο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά είδος ξηρών καρπών. Επίσης είναι νόστιμα και μπορούμε να τα καταναλώσουμε με διάφορους τρόπους.
Με βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και πολλά ακόμη σημαντικά συστατικά, τα αμύγδαλα αποτελούν ένα σνακ-θησαυρό!

Ωφέλιμα για την υγεία
1. Μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής
Όσοι καταναλώνουν ξηρούς καρπούς πέντε φορές την εβδομάδα, έχουν περίπου 50% λιγότερες πιθανότητες να πάθουν καρδιακή προσβολή, σύμφωνα με μελέτες.

Τα παντζάρια – το παντζαρόζουμο και η υπέρταση.

Υπέρταση…..
τα ποσοστά της όλο και ανεβαίνουν….
εκτιμάται ότι αγγίζει περίπου το 25% του παγκόσμιου πληθυσμού….
εκτιμάται ότι μέχρι το 2025 θα πλησιάσει το 35% και…
οι ερευνητές επιμένουν ότι είναι αποτέλεσμα λανθασμένης διατροφής και μία από της κύριες αιτίες εμφάνισης:
-στεφανιαίας νόσου… -εγκεφαλικών επεισοδίων και… -νεφρικής ανεπάρκειας…
στη χώρα μας τα άτομα που υποφέρουν από υπέρταση υπολογίζονται περίπου στα δυόμιση εκατομμύρια….
τεράστιος αριθμός…..και…

Όλη η αλήθεια για τους ξηρούς καρπούς. Είναι προτιμότερο να καταναλώνονται σε μικρές ποσότητες, ωμοί και ανάλατοι.

Η αλήθεια είναι ότι οι ξηροί καρποί είναι πηγή λίπους, όμως ταυτόχρονα προσφέρουν πολλά ακόμα θρεπτικά συστατικά όπως πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.
Έχουν γίνει σημαντικές έρευνες για τους ξηρούς καρπούς, στις οποίες έχουν παρατηρηθεί τα εξής: Το καρύδι περιέχει τη μικρότερη ποσότητα σε κορεσμένο λίπος σε σχέση με άλλους ξηρούς καρπούς, αυξημένη ποσότητα σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα καθώς είναι πλούσιο σε ω3 και βιταμίνη Β2. Επίσης έρευνες δείχνουν ότι το ελληνικό καρύδι περιέχει ακόμα μεγαλύτερη ποσότητα πολυακόρεστων λιπαρών οξέων.

Γνωρίστε τα άγρια μανιτάρια της Ροδόπης. ΜΟΝΟΗΜΕΡΟ ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ.

Το Κέντρο Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης Μαρώνειας στο πλαίσιο του Επιχειρησιακού Προγράμματος «Εκπαίδευση και Δια Βίου Μάθηση», πράξη: «Δράσεις Δια Βίου Μάθησης για το Περιβάλλον και την Αειφορία», διοργανώνει μονοήμερο σεμινάριο με θέμα: «Γνωρίζοντας τα άγρια μανιτάρια της Ροδόπης», το σεμινάριο θα πραγματοποιηθεί την Κυριακή 24 Νοεμβρίου 2013 από ώρα 8:30΄ έως 18:45΄ στην ευρύτερη περιοχή της Μαρώνειας. 

Όποιος επιθυμεί μπορεί να γνωρίσει  τον μανιταρολογικό πλούτο της Ροδόπης και να αναζητήσει διεξόδους από την οικονομική κρίση μέσω εναλλακτικών οικονομικών δραστηριοτήτων (καλλιέργεια τρούφας). 

Γιορτή κάστανου στην «καρδιά» του Ταΰγετου.

Από τις 25 έως τις 28 Οκτωβρίου διοργανώνεται για 10η συνεχή χρονιά στην Άρνα Λακωνίας η καθιερωμένη γιορτή κάστανου.

Πρόκειται για ένα τετραήμερο φεστιβάλ φθινοπώρου, που συνδυάζει καλλιτεχνικά δρώμενα, με πλούσια και καλαίσθητη υπαίθρια αγορά με προϊόντα φθινοπώρου.

Οι ντόπιοι για καλωσόρισμα των επισκεπτών προσφέρουν ψημένα κάστανα στο μεγαλύτερο τηγάνι που υπάρχει στην Ελλάδα, βραστά κάστανα στο παλιό χαρανί, καθώς και ζεστό τσίπουρο, μόλις αποσταγμένο από τον άμβυκα που θα καίει στην πλατεία του χωριού.

Η υπεροχή του Ιπποφαές EUBIAS™ απέναντι στους αποξηραμένους καρπούς ιπποφαούς και τις κάψουλες με σκόνη ιπποφαούς

Το φυτό Ιπποφαές είναι ένα από τα αρχαιότερα φυτά της Γής καθώς προηγείται πολύ της εποχής των παγετώνων.  Έχει την μορφή θάμνου και βρίσκεται στην περιοχή της Ευρασίας.  Οι θαυματουργές του ιδιότητες είναι γνωστές από την αρχαιότητα καθώς μνημονεύεται από την εποχή του Μέγα Αλέξανδρου, ενώ παρουσιάζεται και σε βιβλία του πατέρα της Φαρμακολογίας Διοσκουρίδη του Αναζαρβέα.   

Η χρήση του στην ιατρική εμφανίζεται από Κινέζους και Θιβετιάνους γιατρούς, ενώ το 1929 γίνεται  η πρώτη βιοχημική ανάλυση του καρπού.

 Διαπιστώθηκε ότι ο καρπός του φυτού περιέχει 190 θρεπτικά συστατικά τα οποία έχοντας μια αρμονική σύνδεση μπορούν να προσφέρουν την μέγιστη θρεπτική ισορροπία στον οργανισμό μας, κατατάσσοντας με αυτό τον τρόπο το φυτό Ιπποφαές σε μια από τις κορυφαίες τροφές που μπορεί κανείς να λάβει. 

Ασπίδα απέναντι στον καρκίνο η ελιά. H υδροξυτυροσόλη εκτός από την ελιά υπάρχει και στο κρητικό δίκταμο, στη λεβάντα, στη λουίζα, στα σταφύλια, στα χαρούπια και στην αγριομυρτιά.

Καταναλώνοντας 3-4 ελιές τη μέρα ή 3 κουταλιές της σούπας ωμό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο προστατεύετε τον οργανισμό σας από τον καρκίνο. Μία πολυφαινόλη που περιέχει η ελιά, η υδροξυτυροσόλη, καταστρέφει τα καρκινικά κύτταρα και εμποδίζει τον πολλαπλασιασμό τους, σύμφωνα με μελέτη του ομογενή επιστήμονα Τομ Καραγιάννη, διευθυντή του Τμήματος Μοριακής και Γονιδιακής Έρευνας του Ινστιτούτου Baker της Μελβούρνης.

Η μελέτη, η οποία θα βραβευτεί αύριο στο πλαίσιο της 2ης Διεθνούς Ιατρικής Ολυμπιάδας, έδειξε ότι η υδροξυτυροσόλη καταστρέφει τα καρκινικά ερυθρολευχαιμικά κύτταρα Κ562 αλλά όχι τα μονοπυρηνικά κύτταρα του περιφερικού αίματος.

Πατάτες: ωφέλιμες, βλαβερές, παχυντικές ή όχι;΄ -Διατροφική αξία σε καιρούς οικονομικής κρίσης.

Οι πατάτες είναι ένα από τα πιο δημοφιλή λαχανικά στον πλανήτη και έχουν, τόσο φανατικούς οπαδούς, όσο και ορκισμένους πολέμιους. Ήρθε λοιπόν η ώρα να μάθετε για τα πολλά οφέλη τους στην υγεία μας, αλλά και για την αμφιλεγόμενη δράση τους στη διαχείριση του βάρους μας.
Αν δεν το γνωρίζετε, οι πατάτες συχνά φιγουράρουν στη λίστα με τις πιο παχυντικές τροφές. Αυτό όμως δεν πρέπει να σας στεναχωρεί και τόσο, αφού παράλληλα, έχουν και σημαντικά οφέλη για την υγεία.
Επειδή τα πράγματα είναι κάπως μπερδεμένα, ας εξετάσουμε την κάθε ιδιότητά τους ξεχωριστά.
Τα οφέλη για την υγεία

Καρότα και ακτινίδια χαρίζουν χρόνια στην ζωή

Αν θέλετε να ζήσετε πολλά και καλά χρόνια, φροντίστε να βάλετε τα καρότα, τα κολοκύθια, τις γλυκοπατάτες και τα ακτινίδια στη ζωή σας. Όλα περιέχουν μια πανίσχυρη αντιοξειδωτική ουσία, η οποία σε μια νέα πολυετή μελέτη διαπιστώθηκε ότι μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο θανάτου από σοβαρά νοσήματα όπως η καρδιοπάθεια και ο καρκίνος.
Η ουσία λέγεται άλφα-καροτίνη και είναι η – άγνωστη στο ευρύ κοινό - «ξαδέλφη» της βήτα καροτίνης. Και οι δύο ανήκουν στα καροτενοειδή, επειδή χαρίζουν στα λαχανικά το χαρακτηριστικό χρώμα τους. Μετά την κατανάλωσή τους, και τα δύο μετατρέπονται από τον οργανισμό σε βιταμίνη Α, που παίζει ζωτικό ρόλο σε πολλές λειτουργίες του.

Ελαιόλαδο ή σπορέλαια: Αλήθειες και μύθοι

Υπάρχουν πολλοί μύθοι που αφορούν τη διατροφή. Ο λόγος είναι απλός: η διατροφή μας αφορά όλους! Στις μέρες μας οι πληροφορίες σχετικά με τη διατροφή προέρχονται από τα μέσα ενημέρωσης και κυρίως από την τηλεόραση, τα περιοδικά και τις εφημερίδες, αλλά και από το διαδίκτυο. Η αναπαραγωγή των πληροφοριών αυτών είναι πολλές φορές λανθασμένη καθώς διάφοροι 'μη-ειδικοί', προσθέτουν λίγη από τη δική τους 'γνώση και σοφία' για ένα θέμα, το οποίο συζητείται έπειτα κατά κόρον από το ευρύ κοινό.
Όπως ισχύει για μια σειρά τροφίμων, έτσι και για έλαια που καταναλώνουμε επικρατούν αρκετοί μύθοι που ουσιαστικά υποβαθμίζουν την πραγματική χρησιμότητα αυτής της ομάδας τροφίμων και δυσχεραίνουν την διαδικασία επιλογής του καταναλωτή. Ας δούμε λοιπόν μερικούς από τους συνηθέστερους μύθους που αφορούν το ελαιόλαδο και τα σπορέλαια.

«Φάρμακο» για τα καρδιαγγειακά νοσήματα η σωστή διατροφή.

Θεραπευτικά και ως υποκατάστατο της φαρμακευτικής αγωγής λειτουργεί μια σωστή διατροφή για την αντιμετώπιση των καρδιαγγειακών παθήσεων. Ένας καλός συνδυασμός τροφών, που περιλαμβάνει το ελαιόλαδο, τα φρούτα, τα λαχανικά, τα όσπρια, ξηρούς καρπούς όπως τα καρύδια και τα αμύγδαλα, και κόκκινα φρούτα όπως το ρόδι και τα μούρα, θεωρείται πλέον θεραπεία και μπορεί να εφαρμοστεί αποκλειστικά, χωρίς επιπλέον φαρμακευτική αγωγή, για την αντιμετώπιση καρδιαγγειακών και άλλων εκφυλιστικών παθήσεων, όπως τα καρδιομεταβολικά νοσήματα, η παχυσαρκία, η υπέρταση, η υπεριλιπιδαιμία κ.ά.
«Για τις παραπάνω παθήσεις δεν έχει νόημα να λαμβάνει κάποιος συμπληρώματα διατροφής ή να χρησιμοποιεί μεμονωμένα σκευάσματα βιταμινών ή μετάλλων.

Αντιγήρανση: Φυσικό μπότοξ χωρίς κόστος!

Ανακαλύψτε πώς το αβοκάντο, ο σολομός και άλλες τροφές και θρεπτικά στοιχεία βελτιώνουν την όψη του δέρματός σας χωρίς να χρειαστείτε να περασέτε το κατώφλι του πλαστικού χειρουργού! 

1 Τα αβοκάντο δεν είναι μόνο για φαγητό!
Είναι μια καλή πηγή βιοτίνης, που αποτρέπουν το ξηρό δέρμα και τα εύθραυστα μαλλιά και νύχια. Φτιάξτε μια ενυδατική μάσκα με αβοκάντο: αφαίρεσε το κουκούτσι, χτύπησε στο μίξερ τη σάρκα και απλώστε τη στο δέρμα σας. Το έλαιο λειτουργεί ως μαλακτικό, ενώ περιέχει και ωφέλιμη βιταμίνη Ε.

2 Πιείτε πράσινο για υγιές δέρμα
Το πράσινο τσάι βρίσκεται ψηλά στη λίστα με τα ροφήματα που κάνουν καλό στο δέρμα, χάρη στην εντυπωσιακή περιεκτικότητά του σε πολυφαινόλες. Προσπαθήστε να πίνετε τέσσερα φλιτζάνια στη διάρκεια της ημέρας.

Τι να βάλoυμε στο τραπέζι του Οκτωβρίου: ακτινίδιο. Ένας τρόπος να ωριμάσουν γρηγορότερα είναι να τα τοποθετήσουμε κοντά σε μήλα!

Ο Οκτώβρης είναι ο μήνας του ακτινίδιου. Έχει πράσινη σάρκα, είναι εξωτικό και έχει τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη C από όλα τα φρούτα.  Ας το απολαύσουμε!

Τι μας προσφέρει: Με καταγωγή από την Κίνα, το ακτινίδιο ταξίδεψε μετά τον 19ο αιώνα στη Βρετανία και τη Νέα Ζηλανδία, της οποίας αποτελεί εθνικό σύμβολο, ενώ πλέον καλλιεργείται και στην Ελλάδα. Πρόκειται για το πιο πλούσιο σε βιταμίνη C φρούτο, ενώ παράλληλα αποτελεί καλή πηγή καλίου, μαγνησίου και φωσφόρου, φυτικών ινών και ιχνοστοιχείων. Θεωρείται εξαιρετικό για την άμυνα του οργανισμού, περιορίζει τον κίνδυνο θρομβώσεων στο κυκλοφορικό σύστημα, διευκολύνει την πέψη και συμβάλλει στην καλύτερη λειτουργία του εντέρου, ενώ χάρη στην λουτεϊνη που περιέχει βελτιώνει την όραση.