Τετάρτη 31 Ιουλίου 2013

«Ασπίδα» για την καρδιά το καλό πρωινό

Οσοι δεν τρώνε συστηματικά πρωινό αντιμετωπίζουν μεγαλύτερο κίνδυνο να παρουσιάσουν καρδιακά προβλήματα. Στο συμπέρασμα αυτό κατέληξε μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Circulation και στην οποία συμμετείχαν περισσότερα από 27 χιλιάδες άτομα τα οποία εξέτασε ομάδα ερευνητών της σχολής Δημόσιας Υγείας του πανεπιστημίου του Χάρβαρντ.

Η έρευνα διήρκεσε 16 χρόνια και συμμετείχαν σε αυτήν άντρες ηλικίας από 45 μέχρι 82 ετών. Κατά τη διάρκεια των 16 ετών σημειώθηκαν τουλάχιστον 1500 καρδιακές προσβολές. Εκείνοι που δεν έτρωγαν πρωινό είχαν 27% περισσότερες πιθανότητες να εκδηλώσουν καρδιοπάθειες.

Δευτέρα 29 Ιουλίου 2013

Χαμηλά αναμένεται να διαμορφωθεί η τιμή του πρώιμου ελληνικού επιτραπέζιου σταφυλιού

Συνεχίζονται οι εξαγωγές κερασιών, ροδάκινων και νεκταρινιών, με σχετικά καλούς ρυθμούς. Παρατηρείται όμως μειωμένη διαθεσιμότητα στις καταναλωτικές αγορές, αλλά οι τιμές έχουν διαμορφωθεί σε ικανοποιητικά επίπεδα, σύμφωνα με ανακοίνωση του Συνδέσμου Ελληνικών Επιχειρήσεων Εξαγωγής Διακίνησης Φρούτων, Λαχανικών και Χυμών (INCOFRUIT HELLAS).

Όπως αναφέρει ο Σύνδεσμος, σε λίγες ημέρες ξεκινά με πρωιμότητα η συγκομιδή επιτραπέζιων σταφυλιών. Η ποιότητά τους αναμένεται να είναι καλή και εφιστάται η προσοχή στην αυστηρή τήρηση των εμπορικών προδιαγραφών. Η πρωιμότητα πάντως δεν είναι πάντα θετική, πολύ περισσότερο λόγω της διαγραφόμενης μειωμένης ζήτησης. 

Τετάρτη 24 Ιουλίου 2013

Αλατάκι, πίεση και ανοσοποιητικό

Είναι γνωστό ότι όποιος έχει υπέρταση θα πρέπει να αποφεύγει το αλάτι διότι ανεβάζει την πίεση. Το αλάτι όμως μπορεί να πλήξει σοβαρά και το ανοσοποιητικό σύστημα.
Τρεις ολόκληρες εβδομάδες ο Γερμανός αστροναύτης Ράινχολντ Έβαλντ έμεινε το 1997 στο διάστημα. Ο γιατρός και φυσικός έθεσε τον εαυτό του μάλιστα στην υπηρεσία της έρευνας. Το θέμα της έρευνας ήταν ο μεταβολισμός σε συνθήκες έλλειψης βαρύτητας.
«Προσπάθησα κατά τη διάρκεια της πτήσης να παίρνω ελεγχόμενες ποσότητες τροφής και υγρών και όλα να τα καταγράφω» λέει ο Γερμανός επιστήμονας.
"Αργότερα διαπιστώθηκε πως κάτι ήταν διαφορετικό σε σχέση με την κατακράτηση του αλατιού σε σχέση με αυτά που γνώριζε κανείς στη γη και που είχε μάθει από τα ιατρικά βιβλία.

Σάββατο 20 Ιουλίου 2013

Οι 3 λόγοι που το φαγητό... κουράζει... μακριά από ζάχαρη, αλάτι, αναψυκτικά και τις τσίχλες! Πολύ μακριά!

Θυμάστε τις φορές που γυρίσατε κατάκοποι στο σπίτι και καταβροχθίσατε ένα πιάτο μακαρόνια και μόλις σκουπίσατε τη σάλτσα με την τελευταία μπουκιά ψωμί, συνεχίσατε να νιώθετε… κατάκοποι;
Μάθετε, ότι γι’ αυτή την αδικαιολόγητη απώλεια ενέργειας, κύριος υπεύθυνος ήταν τα μακαρόνια και όχι κάποιο θέμα υγείας.
Υπάρχουν τροφές, που μας στερούν, παρά μας προσφέρουν ενέργεια. Οι απλοί υδατάνθρακες, οι επεξεργασμένες τροφές, ακόμα και οι τσίχλες, μας «κουράζουν» παρά μας δίνουν ενέργεια. Οι κατηγορίες τροφών που μας «κουράζουν», είναι τρεις…

Αγγουράκια: ελιξίριο νεότητας

Ένας διάσημος δερματολόγος του Χόλιγουντ, που θεωρείται από πολλούς o γκουρού της αντιγήρανσης, υποστηρίζει ότι το νερό των φρούτων και των λαχανικών είναι πιο ωφέλιμο από αυτό που πίνουμε στο ποτήρι...Για τον δερματολόγο δρα Χάουαρντ Μιούραντ, αναπληρωτή καθηγητή Ιατρικής στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια στο Λος Άντζελες, το δέρμα αποτελεί τον μικρόκοσμο όλου του οργανισμού και αντανακλά ό,τι συμβαίνει στο εσωτερικό του σώματός μας.

Όπως γράφει στην εφημερίδα «Ντέιλι Μέιλ», το κλειδί για να είναι και να φαίνεται κανείς υγιής, είναι να διατηρεί υγιή τα κύτταρα του σώματός του – και μία από τις ενδείξεις της υγείας τους είναι πόσο καλά κρατούν το νερό στο εσωτερικό τους.

Παρασκευή 19 Ιουλίου 2013

«Ασπίδα» για τον καρκίνο οι ξηροί καρποί

Περισσότερες πιθανότητες να αποφύγουν τον καρκίνο και τα καρδιαγγειακά προβλήματα έχουν όσοι καταναλώνουν συχνά ξηρούς καρπούς, σύμφωνα με νέα έρευνα. 

Νέα μελέτη που πραγματοποιήθηκε στην Ισπανία έδειξε ότι όσοι τρώνε ξηρούς καρπούς τουλάχιστον τρεις φορές την εβδομάδα διατρέχουν μικρότερο κίνδυνο να χάσουν τη ζωή τους από τα παραπάνω. Συγκεκριμένα, ο κίνδυνος προσβολής από καρκίνο είναι μειωμένος κατά 40%, ενώ για τα καρδιαγγειακά νοσήματα φτάνει το 55%.

Η μελέτη διεξήχθη από επιστήμονες του Universitat Rovira I Virgili, που ήθελαν να μελετήσουν το αν και κατά πόσο οι ξηροί καρποί συμβάλλουν στη μακροζωία, ενώ συμμετείχαν 7.000 άτομα ηλικίας από 55 έως 90 ετών.

Ο χυμός των μούρων αποτρέπει τις ουρολοιμώξεις!

Ο χυμός των μύρτιλων (χυμός cranberry) μπορεί να προστατεύει από τις ουρολοιμώξεις επειδή αλλάζει τη συμπεριφορά των βακτηρίων, αποκαλύπτει μία νέα μελέτη.
Τα κράνμπερι είναι είδος μούρων της Βόρειας Αμερικής.
Όπως διαπίστωσαν επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο McGill στον Καναδά, τα μύρτιλα εμποδίζουν τα βακτήρια να δημιουργήσουν αποικίες και μειώνουν την παραγωγή ουρεάσης από αυτά.
Η ουρεάση είναι ένα ένζυμο που παίζει καθοριστικό ρόλο στην μολυσματικότητα των ουρολοιμώξεων, γράφουν στην «Καναδική Επιθεώρηση Μικροβιολογίας» (CJM).
Μία άλλη μελέτη τους, που δημοσιεύεται στην επιθεώρηση «Colloids and Surfaces B: Biointerfaces», έδειξε ότι τα εκχυλίσματα των μύρτιλλων μπορούν ακόμα και να εμποδίσουν την μόλυνση των καθετήρων από βακτήρια.

Σάββατο 13 Ιουλίου 2013

Πιπερόριζα: καλλιέργεια και ιδιότητες

Το τζίντζερ, η αλλιώς πιπερόριζα, θεωρείται ένα από τα πιο θρεπτικά βότανα παγκοσμίως. Ιδιαίτερα στην Ασία, αποτελεί μέρος της καθημερινής διατροφής, επειδή βοηθά στην πέψη και δυναμώνει τον ανθρώπινο οργανισμό.

Αν νομίζετε ότι είναι δύσκολο να καλλιεργήσετε ένα φυτό τζίντζερ στον κήπο σας κάνετε λάθος. Είναι πολύ απλό αρκεί να το φροντίσετε σωστά.

Η κατάλληλη εποχή για να αρχίσετε την καλλιέργεια είναι οι αρχές της άνοιξης. Θα χρειαστείτε μια φρέσκια ρίζα τζίντζερ, τη οποία μπορείτε να αγοράσετε από το μανάβικο της γειτονιάς σας. Διαλέξτε κάποια που να φαίνεται ζουμερή και φρέσκια. Αφήστε τη ρίζα για ένα βράδυ μέσα σε χλιαρό νερό πριν την φυτέψετε. Η πιπερόριζα αγαπά τα ζεστά τροπικά κλίματα αλλά μπορεί να καλλιεργηθεί και σε ψυχρότερα μέσα στο σπίτι σε γλάστρα.

Το μέλι κάνει καλό στο νυχτερινό βήχα. Μια φθηνή και σαφώς χωρίς παρενέργειες λύση

Αν το μέλι καταπραΰνει το νυκτερινό βήχα σημαίνει αυτόματα ότι βελτιώνει και το νυχτερινό ύπνο των παιδιών. Οι παιδίατροι τις περισσότερες φορές είναι διστακτικοί στο να χορηγήσουν φάρμακα που καταστέλλουν το βήχα. Γι' αυτό αν το μέλι αποδειχθεί ότι βοηθά, τότε είναι μια φθηνή και σαφώς χωρίς παρενέργειες λύση για την αντιμετώπιση του βήχα.
Σε μελέτη από τους Cohen και συνεργάτες, που δημοσιεύτηκε πρόσφατα στο γνωστό περιοδικό Pediatrics η χορήγηση μελιού πριν τον ύπνο σε παιδιά με κρυολόγημα έδειξε ότι βελτιώνει τα συμπτώματα των παιδιών με λοίμωξη του αναπνευστικού συστήματος. Στη μελέτη συμμετείχαν 300 παιδιά από το Ισραήλ ενός έως πέντε ετών με λοίμωξη του ανώτερου αναπνευστικού, νυκτερινό βήχα και διάρκεια της αρρώστιας κάτω από 7 ημέρες από 6 διαφορετικές παιδιατρικές κλινικές.

Σάββατο 6 Ιουλίου 2013

Καλοκαιρινά φρούτα που χαρίζουν ενέργεια στον οργανισμό - Βιταμίνη C

Μπορεί οι περισσότεροι να συνδέετε την Βιταμίνη C με το πορτοκάλι και τα υπόλοιπα εσπεριδοειδή ή να θεωρείτε ότι μας είναι απαραίτητη το χειμώνα για να τονώσουμε την άμυνα του ανοσοποιητικού και να αντιμετωπίσουμε το κρυολόγημα.
Η βιταμίνη C όμως προσφέρει στον οργανισμό πολύ περισσότερα.

Επιπλέον τα φρούτα απ’ όπου μπορούμε να την λάβουμε το καλοκαίρι είναι πολλά, πολύχρωμα και άκρως απολαυστικά.

Βιταμίνη C – Ιδιότητες

Μεταβολισμός «turbo» με τις κατάλληλες τροφές

Ο μεταβολισμός ενεργοποιείται με την άσκηση και τη σωστή διατροφή. Επίσης και επειδή τα φαινόμενα «ελαττωματικού» θυρεοειδούς αδένα είναι συχνά και πολλοί θα προβάλλουν πολλές δικαιολογίες για να μην περάσουν ούτε ώρα στο γυμναστήριο, η φύση προνόησε για τους… τεμπέληδες, προσφέροντας τροφές που ενεργοποιούν τον μεταβολισμό.
Εντάξτε όσο μπορείτε στη διατροφή σας κάτι καυτερό ή πιείτε κάθε πρωί ένα ποτήρι λεμονόνερο (του οποίου τα οφέλη έχουμε εκθειάσει πολλάκις) και δείτε τα κιλά να μειώνονται και την ευεξία σας να αυξάνεται.

Eρευνα: Το νερό η λύση για γρήγορο αδυνάτισμα

Τον πιο γρήγορο αλλά και πιο οικονομικό τρόπο για να χάσει κανείς βάρος αποκαλύπτει νέα μελέτη που πραγματοποίησε ομάδα ερευνητών από τις ΗΠΑ και τη Γερμανία.
Σύμφωνα με τα αποτελέσματά της, όσοι καταναλώνουν δύο ποτήρια νερό πριν από τα γεύματά τους χάνουν πιο εύκολα βάρος σε σχέση με τους υπόλοιπους, πιθανόν επειδή με τον τρόπο αυτόν αυξάνεται η ενέργεια που καταναλώνει ο οργανισμός.
Οι επιστήμονες ανέλυσαν έντεκα παλαιότερες μελέτες που είχαν θέμα την επίδραση του νερού στις δίαιτες και διαπίστωσαν ότι οι τρεις από αυτές έδειξαν ότι η μεγάλη κατανάλωση νερού αυξάνει την απώλεια βάρους.
Μάλιστα, διαπιστώθηκε ακόμα ότι η κατανάλωση νερού πριν από τα γεύματα δίνει την αίσθηση της πληρότητας, με αποτέλεσμα να καταναλώνεται μικρότερη ποσότητα φαγητού.

Όλα τα φρούτα δεν έχουν την ίδια αξία

Τα φρούτα είναι γεμάτα βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, αντιοξειδωτικές και φυτοχημικές ουσίες. Ωστόσο, δεν έχουν όλα την ίδια θρεπτική αξία - ούτε παχαίνουν ή ανεβάζουν το σάκχαρο εξίσου.

Ο κλινικός διαιτολόγος-βιολόγος Χάρης Δημοσθενόπουλος, προϊστάμενος στο Διαιτολογικό Τμήμα του Λαϊκού Νοσοκομείου, στην Αθήνα, εξηγεί πώς μας επηρεάζουν και τι πρέπει να προσέχουμε.


Ποια φρούτα θεωρούνται πιο ωφέλιμα για την υγεία;
Ολα τα φρούτα αποτελούν θαυμάσιες πηγές θρεπτικών συστατικών, καθώς είναι πλούσια σε βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και αντιοξειδωτικά. Σχεδόν όλα αποτελούν σπουδαία πηγή φυτικών ινών, οι οποίες προστατεύουν από τη δυσκοιλιότητα και παρέχουν ενέργεια στον οργανισμό, ρυθμίζοντας παράλληλα το αίσθημα της πείνας.

Τρίτη 2 Ιουλίου 2013

Στη Λαϊκή Καλαμαριάς

ΤΟΥ ΦΑΙΔΩΝΑ ΓΙΑΓΚΙΟΖΗ
Ολο και περισσότερος κόσμος απομακρύνεται από τα ράφια των σούπερ μάρκετ και πηγαίνει στις λαϊκές αγορές. Αυτό συμβαίνει, γιατί ανεξέλεγκτα από μέρα σε μέρα οι τιμές ανεβαίνουν κι ας διαφημίζουν τα σούπερ μάρκετ ότι μειώνουν τις τιμές τους.
Στη λαϊκή της Καλαμαριάς, σ’ ένα φαρδύ, παράταιρο δρόμο της οδού Μητροπολίτου Καλλίδου, βρίσκεις τα πάντα.
Η κυρία Στέλλα, την εβδομάδα που μας πέρασε, μου πιστοποίησε τη διαφορά από τα σούπερ μάρκετ. Στην τσάντα της είχε φασολάκια από τα Γιαννιτσά, πατάτες Αρχαγγέλου και Νευροκοπίου, κρεμμύδια και κολοκυθάκια Βασιλικών, βερίκοκα Πορταριάς Χαλκιδικής, κεράσια Εδεσσας, ψάρια, σαρδέλες από τη Μηχανιώνα.