Οι ξηροί καρποί ωφελούν την καρδιά

Πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν ότι οι ξηροί καρποί έχουν ισχυρές προστατευτικές δράσεις για την υγεία μας, ιδιαίτερα για την καρδιά. Επίσης, ακόμα περισσότεροι άνθρωποι δεν γνωρίζουν πώς να καταναλώνουν (ποσότητα, συχνότητα, μορφή) τους ξηρούς καρπούς για να επωφελούνται στο μέγιστο από αυτούς.
Τι έχουν δείξει οι έρευνες μέχρι σήμερα για τη σχέση που έχουν οι ξηροί καρποί με την υγεία;
Ένα απρόσμενο αποτέλεσμα που βρέθηκε από τις διατροφικές έρευνες είναι ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν τακτικά ξηρούς καρπούς (καρύδια, αμύγδαλα, φουντούκια) έχουν λιγότερες πιθανότητες να υποστούν καρδιακή προσβολή (έμφραγμα μυοκαρδίου) ή να αποβιώσουν λόγω καρδιακής πάθησης, απ' ό,τι οι άνθρωποι που σπάνια καταναλώνουν ξηρούς καρπούς.

Στην τελική ευθεία για το 5ο «Φεστιβάλ Φιστικιού Αίγινας» - Θα πραγματοποιηθεί στο λιμάνι της πόλης από τις 19 έως τις 22 Σεπτεμβρίου

Από τις 19 έως τις 22 Σεπτεμβρίου θα πραγματοποιηθεί κι εφέτος στο λιμάνι της Αίγινας το 5ο «Φεστιβάλ Φιστικιού Αίγινας» (Aegina Fistiki Fest).

Το Aegina Fistiki Fest ήταν το όνειρο μιας ομάδας ανθρώπων, που πίστεψαν ότι η φιστικιά, ο καρπός της και οι καλλιεργητές της μπορούν και πρέπει να αποκτήσουν την αναγνώριση που τους αρμόζει για τη συμβολή τους στην ανάπτυξη της Αίγινας.
Αυτό το όνειρο «αγκαλιάστηκε» από μια πλειάδα εθελοντών κι έγινε δυνατή η πραγματοποίηση της Γιορτής του Φιστικιού που φέτος διοργανώνεται για 4^η συνεχή χρονιά, μιας διοργάνωσης που η επιτυχία της ξεπέρασε κάθε προσδοκία σε εμπορικό, καλλιτεχνικό και ψυχαγωγικό επίπεδο.

Τα μούσμουλα και η διατροφική τους αξία...

Η περιεκτικότητα λοιπόν αυτού του μικρού και νόστιμου, ανοιξιάτικου φρούτου σε σημαντικά θρεπτικά συστατικά, μπορεί να μας προστατέψει από τον καρκίνο, τη φλεγμονή και εκφυλιστικές ασθένειες, ενώ επίσης βοηθά στην υγεία των ματιών.

Τα μούσμουλα είναι νόστιμα και δροσερά ανοιξιάτικα φρούτα, γεμάτα βιταμίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά, φλαβονοειδή και άλλα θρεπτικά συστατικά. Προέρχονται από την ορεινή Κίνα και αργότερα εξαπλώθηκαν ευρέως στην Ινδία, τη Μεσόγειο και σε άλλες περιοχές, αλλά και στη χώρα μας και είναι δημοφιλή για τη γλυκιά και «πικάντικη» γεύση τους. Πέρα όμως από τη νοστιμιά τους, προσφέρουν και σημαντικά οφέλη στην υγεία μας.

EE: Νέα μέτρα για τη βελτίωση της ποιότητας του ελαιόλαδου .... ΚΑΙ ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ ΤΩΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΩΝ

Η Ευρωπαϊκή Ένωση επικύρωσε σήμερα τα μέτρα που αποσκοπούν στην καλύτερη πληροφόρηση των καταναλωτών όσον αφορά το ελαιόλαδο που θα επιτευχθεί με τη βελτίωση των ετικετών από την 1η Ιανουαρίου 2014, στο πλαίσιο ενός σχεδίου δράσης για τη στήριξη του ελαιοπαραγωγικού τομέα.

"Οι ετικέτες θα πρέπει να αναγράφουν, πιο ευδιάκριτα και ευανάγνωστα, την ονομασία και την προέλευση του προϊόντος", τονίζει σε ανακοίνωσή της η Ευρωπαϊκή Επιτροπή.
Στα μπουκάλια του ελαιολάδου που χρησιμοποιούνται από τους πελάτες των εστιατορίων θα εφαρμοστεί ένα σύστημα που θα αποτρέπει την επαναχρησιμοποίησή τους αφού καταναλωθεί το περιεχόμενο που αναγράφεται στην ετικέτα.

Απεργούν και μοιράζουν τρόφιμα οι πωλητές λαϊκών αγορών ... Ζητούν την απόσυρση του νόμου που αλλάζει το καθεστώς αδειοδότησης

Δωρεάν τρόφιμα στην πλατεία Καραϊσκάκη στο Μεταξουργείο μοιράζουν από το πρωί της Τετάρτης παραγωγοί και πωλητές λαϊκών αγορών που βρίσκονται σε απεργία, ζητώντας την απόσυρση του νόμου που αλλάζει το καθεστώς αδειοδότησης των Επαγγελματιών Πωλητών Λαϊκών Αγορών.
Μοιράζουμε 20 τόνους λαχανικά και φρούτα και περιμένουμε και άλλα φορτηγά, είπε ο πρόεδρος των λαϊκών αγορών, Π. Μόσχος μιλώντας στον ΑΝΤ1.
Σε εξέλιξη βρίσκεται, επίσης, συγκέντρωση διαμαρτυρίας στο Σύνταγμα με τη συμμετοχή των σωματείων και ομοσπονδιών όλης της χώρας. Κλειστή είναι η Β. Σοφίας.

Διαγωνισμός πιροσκί στην Ευκαρπία Κιλκίς - VIDEO Συνταγή για πισία και περεσκία (πιροσκί)

Το Σάββατο 18 Μαΐου 2013 στην Ευκαρπία Κιλκίς (Γραμμάτινα), στις 6μμ στην πλατεία του χωριού θα γίνει ο καθιερωμένος διαγωνισμός πιροσκί, συνοδεία ποντιακού χορού.

Προσκαλούνται όλοι να παρευρεθούν για να γευθούν και να ψηφίσουν το καλύτερο και να γλεντήσουν με ποντιακό χορό.

ΣΗΜ.: ΟΛΑ ΕΙΝΑΙ ΔΩΡΕΑΝ

Θα συμμετάσχουν η Ενορία Αγίου Δημητρίου Κιλκίς, οι Πολιτιστικοί Σύλλογοι Ηλιολούστου "Το Κάρς", Αγίου Μάρκου, Γερακαριού, Ευκαρπίας και τα χορευτικά τμήματα ΚΑΠΗ Κιλκίς, Ηλιολούστου "Το Κάρς"Αγίου Μάρκου και Ευκαρπίας.

Η εξωτική πιπερόριζα (ginger) και τα σημαντικά διατροφικά της οφέλη

Από την αρχαία Ινδία και την Κίνα, μέχρι την Ελλάδα και τη Ρώμη, η πιπερόριζα χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική, αλλά και ως θεραπευτικό μέσο για διάφορες ασθένειες. 

Οι αρχαίοι θεραπευτές χρησιμοποιούσαν τις ρίζες του φυτού zingiber officinale και άλλων, παρόμοιων ειδών, για να θεραπεύσουν διάφορες παθήσεις. Η καλλιέργεια της πιπερόριζας ξεκίνησε αρχικά στη Νότια Ασία, αλλά είναι διαδεδομένη και στην Ανατολική Αφρική και επίσης στην Καραϊβική. Αυτή η ρίζα χρησιμοποιείται στη μαγειρική, την ιατρική και την αρωματοποιία, αλλά και για λατρευτικούς σκοπούς.
Tο ενεργό συστατικό της πιπερόριζας είναι η τζιντζερόλη, η οποία, όταν μαγειρευτεί, έχει πικάντικο άρωμα και μια γλυκιά και ταυτόχρονα πιπεράτη γεύση.

Ποια είναι τα οφέλη της νηστείας;

Κύριο χαρακτηριστικό της νηστείας είναι η αποχή από τρόφιμα ζωικής προέλευσης όπως το κρέας, το ψάρι, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα αυγά και τα παράγωγά τους.
Αντίθετα, κατά τη διάρκεια της νηστείας αυξάνεται η κατανάλωση τροφίμων όπως το ψωμί, τα ζυμαρικά, τα όσπρια, τα λαδερά φαγητά, τα θαλασσινά και φυσικά τα φρούτα και τα λαχανικά.
Ποια είναι τα οφέλη της νηστείας;
Τα οφέλη της νηστείας είναι πολλά, καθώς ελαχιστοποιείται η κατανάλωση κορεσμένου λίπους (ζωικά λιπαρά), ενώ ταυτόχρονα αυξάνεται η κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε μονοακόρεστο λίπος (φυτικά λιπαρά) από πηγές όπως το ελαιόλαδο, το ταχίνι, οι ξηροί καρποί (πχ. αμύγδαλα, καρύδια).

Σε απεργία διαρκείας από 8 Μαΐου οι πωλητές λαϊκών αγορών

Η Πανελλήνια Ομοσπονδία Πωλητών Λαϊκών Αγορών εξήγγειλε απεργία διαρκείας, από την Τετάρτη 8 Μαΐου 2013, έως ότου ανατραπεί ο νέος νόμος που αλλάζει το καθεστώς αδειοδότησης των Επαγγελματιών Πωλητών Λαϊκών Αγορών. 

Όπως αναφέρεται στη σχετική ανακοίνωση, «η αλλαγή αυτή καταργεί την ισοβιότητα της άδειας και εισάγει την ισχύ της για τρία χρόνια και, στη συνέχεια, τη διεκδίκηση επαναδειοδότησης των πωλητών, μαζί με τους υπόλοιπους που αιτούνται αδείας. Ουσιαστικά, η αλλαγή καταργεί:

• - Κάθε προσπάθεια εκσυγχρονισμού και ανάπτυξης της επιχειρηματικότητας των πωλητών, αφού τα τρία χρόνια, δεν είναι ικανός χρόνος απόσβεσης, οποιασδήποτε επένδυσης εκ μέρους τους.
• - Την υιοθέτηση και εξυπηρέτηση, οποιουδήποτε οικογενειακού και προσωπικού στόχου, αφού δεν θα γνωρίζουν, αν μετά από τρία χρόνια, θα έχουν εργασία ή όχι.
• - Τη λαϊκότητα, την αμεσότητα, την ανάπτυξη προσωπικής επαφής στο πιο ζωντανό τμήμα του εμπορίου στη χώρα, αφού οι πωλητές θα εναλλάσσονται ανά τριετία».